印尼gayo鬼面黄金曼特宁咖啡什么风味_鬼面黄金曼特宁冲煮建议

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 2024-05-03 10:07:44

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鬼面

鬼面来自印尼的迦佑

品种为黄金曼特宁

采用独具特色的湿刨法

其奶油、巧克力的风味突出

厚实而丰富

鬼面曼特宁

一款香醇浓郁的咖啡，产自亚洲印尼的苏门答腊的咖啡，风味非常浓郁，香、苦、醇厚，口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

咖啡在烘焙过程会产生绿原酸，绿原酸是会挥发的有机酸，烘焙越久绿原酸挥发越剧烈，酸度越不明显。

曼特宁咖啡在经过中深度烘焙过后，酸度并不高，冲泡口感类似于不含糖分的黑巧克力；极高的醇厚度；又带有些许微酸；香苦酸并存，奶油质感；猛烈的回甘类似于白砂糖甜。

印度尼西亚INDONISIA 苏门答腊盖奥鬼面黄金曼特宁

Sumatra Gayo Mask Golden Mandheling G1

迷之风味

曼特宁是每个咖啡爱好者的经历里都不可或缺的一款豆子，某程度上他代表着咖啡的一个味觉巅峰：浓郁厚重的口感，冲击力满载的味道，延绵不断的回甘....或许随着品尝品种的深入，可能曼特宁已经不再代表大家对咖啡的传统印象了；而且在全球精品咖啡快速发展的趋势下，也出现了越来越多不一样的曼特宁，而这款曼特宁则可谓众多“新曼特宁”中颇具特色的一款。

风味猎奇，只能说甲之砒霜，汝之蜜糖，或许你会找到新的惊喜。

产区：苏门答腊Sumatra Gayo

海拔：1300m

品种：铁皮卡Typica

处理方式：湿刨法Wet Hulling