秘鲁恰恰马友咖啡豆风味描述_秘鲁咖啡什么品牌最好喝？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 秘鲁咖啡 > 2024-04-26 18:29:20

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

秘鲁咖啡多以小农种植为主，每位小农的土地都小于两公顷，每公顷约生产3000磅的咖啡，在秘鲁以有机方式栽种历史非常悠久，也相当普遍，主要原因为这里的农民机会或是资本投资在化学肥料、杀虫剂、除草剂。但近年来因为气候变迁，咖啡叶锈病在各国相继扩散，因为有机的栽种，同时也造成秘鲁咖啡大量的减产。秘鲁咖啡都林荫栽种在高海拔地区，以阿拉比卡品种为主。在慢慢成熟的生长下，这里的豆子密度较高，风味上变化相当多。其中海拔最高，秘鲁最主要的咖啡产区为：恰恰马友Chanchamayo，位于安地斯山脉的东侧的中部高地。其次为亚马逊Amazonas和圣马丁San Martín，位于安地斯山脉东侧的北部高地。

秘鲁咖啡恰恰马友阿拉比卡 Peru Chanchamayo Arabica SHB EP

■ 国家：秘鲁

■ 产区：恰恰马友

■ 海拔：1350米

■ 处理方式：水洗

■ 等级：SHB

■ 品种：阿拉比卡

■ 风味描述：柔和的柑橘酸，巧克力、柔顺、干静的余韵、核果、平衡感好