秘鲁恰恰马友咖啡豆风味描述_秘鲁咖啡什么品牌最好喝?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 秘鲁咖啡 > 2022-01-23 10:32:46


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秘鲁咖啡多以小农种植为主,每位小农的土地都小于两公顷,每公顷约生产3000磅的咖啡,在秘鲁以有机方式栽种历史非常悠久,也相当普遍,主要原因为这里的农民机会或是资本投资在化学肥料、杀虫剂、除草剂。但近年来因为气候变迁,咖啡叶锈病在各国相继扩散,因为有机的栽种,同时也造成秘鲁咖啡大量的减产。秘鲁咖啡都林荫栽种在高海拔地区,以阿拉比卡品种为主。在慢慢成熟的生长下,这里的豆子密度较高,风味上变化相当多。其中海拔最高,秘鲁最主要的咖啡产区为:恰恰马友Chanchamayo,位于安地斯山脉的东侧的中部高地。其次为亚马逊Amazonas和圣马丁San Martín,位于安地斯山脉东侧的北部高地。
 
秘鲁咖啡 恰恰马友 阿拉比卡 Peru Chanchamayo Arabica SHB EP
 
■ 国家:秘鲁
 
■ 产区:恰恰马友
 
■ 海拔:1350米
 
■ 处理方式:水洗
 
■ 等级:SHB
 
■ 品种:阿拉比卡
 
■ 风味描述:柔和的柑橘酸,巧克力、柔顺、干静的余韵、核果、平衡感好

END

 

2018-10-19 17:40:15 责任编辑:未知

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