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巴拿马波奎特产区|翡翠庄园|高海拔私藏版水洗艺伎|特殊紫标逼近竞标的风味？本次批为私藏紫标版本，比绿标等级更高，在凸鼻子细腻调校下，总算稳定找出最好的烘焙点，并导入我们云端烘焙系系统，值得一提的是，此批次烘焙稍有偏差口感会差异很大，甚至会与一般蓝标没太大差异，凸鼻子烘焙此豆口感可直逼竞标批次，CP值颇高，值得您细细品尝。巴拿马 翡翠庄园 Panama La Esmeralda翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda） 的土地最早是一个瑞典人 Hans Elliot 在1940 年时合并购入的。这块土地占地数百公顷，也就是现在的Palmira 和 Cañas Verdes 庄园。在1967 年时，一个瑞典裔美国银行家，Rudolph A. Peterson （1904 - 2003） 把翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda） 买下来当做他退休后的事业。在那时后，这块土地主要的是饲养肉牛的牧场，和一些少量的咖啡林混合在其中。到了1975年，Peterson 家族把肉牛牧场转换成酪农业，这项转变相当的成功，现今仍占翡翠庄园土地的一半。在八零年带中期，这个家族一直在寻找不同的产业发展性，如咖啡事业，而咖啡在波魁特（Boquete） 丰富的生产历史似乎象征了一个具有潜力的机会。翡翠庄园La Esmeralda位于于巴拿马精品豆产区波魁特，该区所种植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha为主，并因为对自然环境的用心和特殊照料，荣获雨林联盟证，翡翠庄园虽然以艺妓品种闻名于世界，得天独厚的庄园环境以及和生豆处理技术，使得该庄园咖啡豆获得爱戴。巴拿马翡翠庄园Esmeralda Specialty是罕见的得奖庄园竞标豆，曾在线上拍卖三度创下新纪录。2004年6月一磅21块美金 2006年5月一磅50.25块美金 2007年5月一磅130块美金 2010年5月更是来到一磅170块美金。以下是Esmeralda庄园的获奖记录：美国精品咖啡协会（SCAA）杯测会冠军 （2007, 2006, 2005）美国精品咖啡协会（SCAA）年度咖啡第二名（2009, 2008）巴拿马最佳咖啡（Best of Panama）冠军（2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004）雨林联盟（Rainforest Alliance）咖啡品质杯测赛冠军（2009, 2008, 2007, 2006, 2004）前街推荐冲煮：滤杯：Hario V60水温：90度研磨度：小富士研磨度3.5冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-10-19 15:44:21
