布隆迪咖啡产区Carza卡尔赞咖啡豆特色介绍_布隆迪有什么咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2026-04-10 13:29:58


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Burundi布隆迪是东非内陆一个小型国家,平均高度在1600m地势高低起起伏伏,栽植咖啡豆都是小农型态,由于水源区的限制,产地的咖啡豆摘取后会集中到当地的水洗站CWS(Coffee Wash Station),在布隆迪国内有超过200座水洗站。
 
布隆迪国内管理水洗站CWS以及销售工作的单位为SOGESTAL,主要有七个,Coprotra、Kayanza、Kirimiro、Kirundo/Muyinga、Mumirwa、Ngozi以及Sonicoff,Kalico卡利库合作社属于Kirundo卡兰多/Muyinga穆因加,这也就是我取得此批生豆所标示的产区。
 
 
 
布隆迪咖啡品种为Bourbon波旁Jackson杰克逊,栽种于海拔1600-1700米地区,后处理方式为水洗后棚架晒干,杯测风味:香草,红糖,香料,奶油,多汁,红葡萄。
 
Burundi布隆迪咖啡的香气平顺,不同于非洲豆的狂野风貌,香气较优雅,这次测试了四种烘焙深度,其中极浅焙在一爆之前就下豆了,可以看出有两种咖啡果实,在极浅焙几乎没有酸味,以核果香气为主。
 
 
 
加深烘焙程度后,浅烘焙酸味柔和,再加深一些烘焙程度到一爆结束,也还是很柔软的酸味,对于不适应酸味强烈的人是个好选择,香气的复杂度低,前中后段的气味都很均匀。
 
 
 
中深程度的烘焙,酸味浅,回甘味较强烈。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2018-10-17 20:48:47 责任编辑:未知

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