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• 　　根据2006年富比士所推荐的世界十大昂贵咖啡有：瑰夏咖啡（Hacienda la Esmeralda Geisha）、麝香猫咖啡（Kopi Luwak）、圣海伦娜咖啡（Island of St. Helena Coffee）、El Injerto、Fazenda Santa Ines、蓝山（Blue Mountain）、Los Planes、可娜（Kona Coffee）、Starbucks Rwanda Blue Bourbon、Yauco Selecto Coffee。
   
  　　圣海伦娜咖啡可远溯自1733年，由英国东印度公司带入种子种植。当时带咖啡带去有何商业目的已难考究，反正遍地种植，不去照料一样茂盛到不行，其间又历经拿破仑战败被放逐于此岛，而这悲剧英雄，更让圣海伦娜咖啡凭添几许色彩，拿破仑留下一句旷古名言：“咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事！”。历经这两三百年，一位前去参观的英国人David R.Henry又重启圣海伦娜咖啡的重生之路，以及，终于又辗转让喜欢咖啡的人们，一尝什么叫做顶级的概念了！
   
  　　沙湾庄园（Sandy Bay Estate）出产的圣海伦娜咖啡，品种为Green Tipped Bourbon，种植于海拔1000米处，以水洗法处理。圣海伦娜岛生产的咖啡豆，无论出自哪一座庄园，最后会由圣海伦娜咖啡公司统一集中处理。
   
  　　圣海伦娜咖啡没有分级，圣海伦娜咖啡公司所有出售的咖啡都是最顶级的，因此每年供应量相当少。而圣海伦娜没有空中运输的服务，所有豆子先以海运的方式运送到邻近有空运服务的城镇，大概需要5天。圣海伦娜咖啡公司在一出货时就已将每批货品标明要走空运，因此运到有空运的城镇后，就不再需要任何通关、签文件，自然而然地就可以上飞机了。上飞机以后，大概一周左右会到顾客手上。
   
  　　1815到1821年间，拿破仑受禁于圣海伦娜岛上，但也因缘际会地品尝到这里的咖啡，喝过之后便对她赞誉有加，其后也不断地有人对此咖啡称奇。
   
  　　1839年，伦敦咖啡商Wm Burnie & Co说：“我们收到您寄来的圣海伦娜生豆样品，经过我们的测试，我们发现这咖啡有着极优秀的品质，其口感也是独一无二。”
   
  　　当时﹝1845年﹞的圣海伦娜咖啡即以每磅一英磅的价格，一枝独秀于全世界的咖啡市场，是当时世界最贵、最稀有的咖啡。
   
  　　1851年伦敦咖啡展，GWAlexander将圣海伦娜咖啡送至伦敦参展，在该展览中获得评审极高的评价。
   
  　　种植品种
   
  　　Green Tipped Bourbon Arabica，波旁
   
  　　此豆种是非常细致且脆弱的品种，不论在栽种、采收、水洗处理、烘焙，都需要极细心的注意，如此才可确保制造出一杯美妙的咖啡。Green Tipped Bourbon Arabica是也门地区的咖啡树种，当时由也门摩卡港驶出的一艘" Houghton"舰载运，船长名叫Philips。
   
  　　种耔一被带至圣海伦娜岛上，即被人带至岛上各个不同的点上种植，由于这些地点都很恰当，因此虽然经过长时期的疏于照顾，这些地点的咖啡树都能茂盛地生长。　  
   

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