专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　圣海伦娜岛在啥地方？在非洲西方偏南，南纬16度西经5度45”之处，面积仅47平方英里的一个小岛，
   
  　　圣海伦娜咖啡可追溯自1733年，由英国东印度公司带入种子种植，经历拿破仑战败被逐此岛，并且又大赞圣海伦娜咖啡，拿破仑即使在临终前也想再次品尝，促成圣海伦娜咖啡美名留芳。
   
  　　圣海伦娜岛位于广大的南大西洋中间，是大西洋中的一座英属小岛，是个多山，亚热带气候的小岛，也是地球上最偏远的地方。 由于难以靠近，使圣海伦娜岛保留了最纯净的生态环境，采收下来的咖啡樱桃是以天然的山泉水做水洗处理，使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。
   
  　　偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留纯净的生态，火山地质提供极肥沃的土壤，再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念，使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。
   
  　　有着舒畅明亮上扬香气以及苹果酸甜，淡莓果，核桃，奶香，细致优雅的风味。
   
  　　种植品种
   
  　　Green Tipped Bourbon Arabica，波旁
   
  　　此豆种是非常细致且脆弱的品种，不论在栽种、采收、水洗处理、烘焙，都需要极细心的注意，如此才可确保制造出一杯美妙的咖啡。Green Tipped Bourbon Arabica是也门地区的咖啡树种，当时由也门摩卡港驶出的一艘" Houghton"舰载运，船长名叫Philips。
   
  　　种耔一被带至圣海伦娜岛上，即被人带至岛上各个不同的点上种植，由于这些地点都很恰当，因此虽然经过长时期的疏于照顾，这些地点的咖啡树都能茂盛地生长。
   
  　　圣海伦娜岛位于南大西洋，是一处非常偏远的地区，由于东南信风的吹拂，使得圣海伦娜岛拥有最丰富的气候变化。
   
  　　圣海伦娜岛是一座火山岛屿，土壤非常肥沃，地处亚热带气候区，加上我们以有机方式栽培，单一树种，因此出产的咖啡拥有独一无二的特质。
   
  　　纵使上个世纪圣海伦娜咖啡受到如此高的评价，但今日她却受到忽视，甚至连圣海伦娜岛居民都很少人喝圣海伦娜咖啡。　 

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com