专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
圣海伦娜岛在啥地方?在非洲西方偏南,南纬16度西经5度45”之处,面积仅47平方英里的一个小岛,
圣海伦娜咖啡可追溯自1733年,由英国东印度公司带入种子种植,经历拿破仑战败被逐此岛,并且又大赞
圣海伦娜咖啡,拿破仑即使在临终前也想再次品尝,促成
圣海伦娜咖啡美名留芳。
圣海伦娜岛位于广大的南大西洋中间,是大西洋中的一座英属小岛,是个多山,亚热带气候的小岛,也是地球上最偏远的地方。 由于难以靠近,使
圣海伦娜岛保留了最纯净的生态环境,采收下来的咖啡樱桃是以天然的山泉水做水洗处理,使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。
偏远的地理位置使
圣海伦娜岛保留纯净的生态,火山地质提供极肥沃的土壤,再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念,使得
圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质。
有着舒畅明亮上扬香气以及苹果酸甜,淡莓果,核桃,奶香,细致优雅的风味。
种植品种
Green Tipped Bourbon Arabica,波旁
此豆种是非常细致且脆弱的品种,不论在栽种、采收、水洗处理、烘焙,都需要极细心的注意,如此才可确保制造出一杯美妙的咖啡。Green Tipped Bourbon Arabica是也门地区的咖啡树种,当时由也门摩卡港驶出的一艘" Houghton"舰载运,船长名叫Philips。
种耔一被带至
圣海伦娜岛上,即被人带至岛上各个不同的点上种植,由于这些地点都很恰当,因此虽然经过长时期的疏于照顾,这些地点的咖啡树都能茂盛地生长。
圣海伦娜岛位于南大西洋,是一处非常偏远的地区,由于东南信风的吹拂,使得圣海伦娜岛拥有最丰富的气候变化。
圣海伦娜岛是一座火山岛屿,土壤非常肥沃,地处亚热带气候区,加上我们以有机方式栽培,单一树种,因此出产的咖啡拥有独一无二的特质。
纵使上个世纪圣海伦娜咖啡受到如此高的评价,但今日她却受到忽视,甚至连圣海伦娜岛居民都很少人喝圣海伦娜咖啡。
关注公众号,发送 125968 免费阅读全文
2018-10-13 16:45:38 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-