专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
如果说 哈拉是埃塞部落的战斗法师 这款卡法森林就是魔法女巫了
ABBYSINIAN MOCCA 精品
产区：卡法森林
海拔：1800-2100米
品种：阿拉比卡种
豆种：埃塞古早种
处理方式：古老传统日晒式
产品规格：
60公斤麻袋外包装
内衬美国专利GRAIN PRO袋
风味：巧克力、可可、红酒、花香。
杯测：精品
ABBYSINIAN是埃塞俄比亚的古称谓，MOCCA是埃塞俄比亚最经典的咖啡。
寻找最早的埃塞俄比亚咖啡记忆——ABBYSINIAN MOCCA咖啡。这款咖啡出自于咖啡圣地--KAFFA森林。KAFFA森林是世界咖啡的宝库。
精品咖啡生豆普遍采用的美国专利GRAIN PRO BAG，它可以使生豆保存原有的风味。
ABBYSINIAN MOCCA
G2日晒精品 埃塞高等级日晒豆
产区：卡法森林
海拔：1800-2100米
品种：阿拉比卡种
豆种：埃塞古早种
处理方式：古老传统日晒式
产品规格：60公斤麻袋外包装
内衬美国专利GRAIN PRO袋
风味：巧克力、可可、红酒、花香。
杯测：精品。
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞卡法(Kaffa)地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作"Bun"或"Buna"，咖啡豆(coffeebean)可能是从"Kaffa Bun"翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法森林。
埃塞俄比亚咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大，总的来说，水洗Sidamo, Yirgacheffe和Limmu咖啡的醇厚度、土味稍低，日晒加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差别，这就要求多做杯测，才能找到真正的好咖啡。
处理方式：水洗、日晒。
END
关注公众号，发送 125827 免费阅读全文
2018-10-11 16:33:59 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
