巴拿马唐胡立安/唐杰庄园介绍-巴拿马雪樱仙粉黛是什么咖啡？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2024-11-24 04:17:31

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Don Julian Typica Washed

国家：巴拿马咖啡

品名：唐胡立安庄园铁比卡水洗

产区：波魁特

等级：SHB

处理方式：水洗

海拔：1650米

品种：Typica

由巴拿马咖啡相当有才华的庄园主 Hea Burnesky经营，期下有两款生豆，都以不同名子在最佳巴拿马竞赛获奖无数，其中之一是铁笔卡，另一款正是唐胡立安庄园的帕卡玛拉，该庄园同样位于巴拿马波魁特产区，海拔1650米，地域性的火山土壤品质优异，环境优良。更因为品种与技术发达，生豆风味表现惊艳。

巴拿马

巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在英尺以上，由此在Boquete和Volcán–Candela区域造成了多种小气候，使其成为巴拿马特有咖啡的主要出产地。这些特有咖啡就在位于巴鲁火山区域营养丰富、均衡的土地里栽培而成。

种植环境

巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。巴鲁火山拥有超过11，英尺的海拔高度，其周围的土地富含营养肥沃的土壤，为巴拿马特有咖啡的播种和培育提供了充分的条件。这些高地所具备的适当小气候、土壤、温度和高度适合多种特有咖啡的播种、种植和收获。这些咖啡有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。

巴拿马咖啡庄园-唐杰庄园

年，当“老板”迪伊哈里斯（DeeHarris）和理查德李普纳（RichardLipner）买下位于巴鲁火山（VolcanBaru）附近萨尔托路边的唐杰庄园（FincaDosJefes）时，这个地方已经荒废了5年了。他们的目标是生产最优质的精品咖啡，帮助提高在农场上和他们一起工作的农民们的生活水平。庄园中咖啡种植的海拔为米，结合月亮的盈亏变化来栽种咖啡树。市场上我们生产的咖啡果皮和咖啡豆都冠以“月球下的咖啡”（CafesDelaLuna）品牌。我们对劳动力学习教育的承诺取得了良好的效果。年我们农场上的永久工作人员全部都在参加大学学习。如今，“月球下的咖啡”（CafesDelaLuna）品牌在当地和全球咖啡界都代表着独特的风味和享有崇高的道德位置。

巴拿马咖啡雪樱仙粉黛

巴拿马出了不少顶级咖啡庄园与咖啡明星，高地所具备的小气候以及优良的火山灰地质赋予了巴拿马咖啡品质上的保证。而干净，明亮，并且具有独特的花卉风味是巴拿马精品咖啡的一大特点。

仙粉黛是在美国很受欢迎的红葡萄品种，所以这款以此来命名的咖啡，相当甜蜜，如葡萄酒般甘醇可口。2003年，当庄园主买下位于巴鲁火山附近的唐杰庄园时，这个地方已经荒废了5年。庄园海拔为1450米，结合月亮的盈亏变化来栽种咖啡树。因此唐杰庄园生产的咖啡豆都冠以“月球下的咖啡”（Cafes De la Luna），在当地和全球咖啡界都代表着独特的风味。