成立于1997年的玛玛卡塔庄园坐落于波奎特的齐里基区，海拔高度1500——1700米、年均温则在摄氏13——26度之间、年雨量约4000公厘、火山灰土壤富含养分，这样的自然微气候有利于提升咖啡中物质的丰富性，使其成为相当适合种植咖啡的环境。是以，虽无悠久的历史传承，然庄园主荷西 (José David Garrido Pérez) 本身具备Q Grader认证资格，让玛玛卡塔更加专注投入在咖啡种植的技术能力，以产出独特的咖啡豆。加上透过对科技资讯的理解与推论，种植者获取了每株咖啡树的品种、土壤组成、健康情况与生产情形等讯息。这些资讯都能使其有效地应对任何可能使咖啡豆生产不利的变因，并进一步地促使玛玛卡塔成为最佳巴拿马(Best of Panama)竞赛的常胜庄员之一(#2016年一共四个批次进入BOP决赛，#三个批次在前五名)。
