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La Cumbre
农场主姓名:MargaritaLucíaDíazdeLópez
农场名称:La Cumbre
农场海拔:1500 - 1550 masl
城市:Chalchuapa
地区:Santa Ana(Cordillera Apaneca - Ilamatepec)
地段海拔高度:1550
地段品种:Gesha
种植年份:2014
土壤类型:火山
坡面:面向东北
太阳暴露:太阳生长
平均气温:低8摄氏度,高25摄氏度
平均降雨量:1,700-2,200毫米/年
营养输入:基于硝酸钙的氮配方和非氯化钾(非氯化钾)基于钾肥的配方。
杂草控制:仅限机械杂草控制(无除草剂)
研磨:Beneficio El Manzano的Cuatro M咖啡馆
湿磨工艺:樱桃经过机械虹吸管冲洗并去除Flotters
工艺:自然(非浆化)
干燥工艺:提升床13天
收获月份:2018年1月/ 3月
农场延伸:10公顷
农场总产量:300 69Kg袋
它由玛格丽塔·露西亚·迪亚斯·德洛佩斯的曾祖父Cornelio Lemus先生于1872年创立,并一直留在这个家族中五代。2004年,Margarita的儿子Emilio Lopez Diaz开始监督和管理La Cumbre。La Cumbre最初种植了红色波旁威士忌,在农场生锈后的最近几年里,他经历了市长整修。2013年,黄色波本威士忌和Pacamara品种被引入农场,然后在2014年引入Gesha品种,2015年引入SL-34。在2016年和2017年,续约继续增加埃塞俄比亚传家宝品种,很快也将成为La Cumbre品种的一部分。
水洗处理工作全部在位于邻近El Manzano农场的最先进设施Beneficio El Manzano完成。该工厂的产能约为600吨绿色出口咖啡,主要由高端特色咖啡组成,主要集中在天然,蜂蜜和完全洗涤过程。该工厂也被不同的机构和实体用于CQI,以提供新推出的Q-Processing课程; Pinhalense水洗设备制造商也在测试和开发专注于高端咖啡的新设备。
Finca La Cumbre和Beneficio El Manzano由一家名为Cuatro M Cafes的完全垂直整合的咖啡集团全面经营和管理,该集团在
萨尔瓦多 ,美国和巴西开展业务。这些业务包括Finca Ayutepeque,Fazenda Santana,Topeca Coffee,Odyssey Coffees等品牌。
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2018-10-07 20:33:40 责任编辑:未知
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