巴拿马Don Pepe唐佩佩庄园水洗卡杜拉杯测风味_唐佩佩咖啡好喝吗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2024-11-05 22:47:25


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Don Pepe 庄园是巴拿马有名的庄园之一。Don Pepe 庄园自1898年开始种植咖啡,也经历了5代巴拿马人的努力。Don Pepe 庄园坐落于巴拿马潮湿的森林里,巴鲁火山最陡峭的地带的斜坡上。这些巴拿马咖啡种植园是在1898年由巴斯克斯·恩里克先生首先开始的,他是这个镇的咖啡行业的先锋和创始人。
 
Don Pepe 庄园是一个生态农场,海拔1500米以上。为了保护这块咖啡种植园,这里的人与自然和谐相处,在这里水不会被浪费。Don PePe 庄园令人惊叹的地方不仅仅是因为他的咖啡丛林,还有那令人印象深刻的是洁净的烘焙区域和储藏设施,完善的系统管理把所有的批次分开晾晒在甸一排晒床上,整洁的设施和系统化管理造就 Don Pepe 庄园为什么年年都有能力去产出这样高品质的咖啡的原因。
 
本批次的巴拿马咖啡香气上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出蜜柚以及柑橘香味,蜂蜜般的愉悦甜感。
 
巴拿马 唐佩佩庄园
 
Panama Boqutete Finca Don Pepe Geisha Washed
 
唐佩佩庄园
 
Don Pepe
 
唐佩佩庄园的始创人,既是 巴拿马波奎特镇,亦是该地区咖啡种植的开荒人,庄园已有百年历史。庄园为巴拿马咖啡竞赛的常胜军,为2015年竞赛的前十名庄园。
 
庄园位于巴鲁火山1500米以上的森林地带,整个庄园达80公顷,其中20公顷拨作原始森林保育用途,其余60公顷种植咖啡,而当中只有6公顷种植珍贵的艺伎品种。
 
杯测风味:
 
此生豆含水量低,质密坚硬,散发出谷物与蔗糖的香气,以手采精工挑选,瑕疵率甚低,足见庄园管理及发酵后制的成熟度。
 
拥有 巴拿马 波奎特产区艺伎的柔软风味特色,高甜度、酸质柔和带有花香调,属于风味柔软的温带水果调性。
 
在极浅焙的焙度之下,散发浓郁的果香,有如熟成的芒果干,幽淡花香,甜美柔和的酸甜度,口感饱满,带点香草气息,杯中风味深沉复杂。
 
巴拿马咖啡瑰夏并非以冶艳抢戏著称,而以其酸甜感均衡,淡而高雅的花香调,极度干净与绵长的后韵闻名于世。

END

 

2018-10-07 17:06:29 责任编辑:未知

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