巴布亚新几内亚大约75%的咖啡茶农来自于小型的地方农场。许多农场在森林地带开垦土地，有些农场在森林深处，几乎与世隔绝。该国的咖啡豆种在海拔1300——1800米的高地，因此质量很高。虽然在一些低地也有咖啡种植，但是相对来说，产量极少。巴布亚新几内亚从1937年，蓝山地区的波旁种首次种植后，很快便稳固了特制咖啡品牌的地位。巴布亚新新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰富的降雨量为咖啡的生长，创造了优良的自然条件。
分布在高山地区的小规模咖啡农场主要栽培这种咖啡，这里具有与牙买加的蓝山类似的自然环境。海拔1600米的高原，还拥有丰富的降雨量及土壤等栽培咖啡的理想环境。另外，从咖啡树的栽培到清洗等，在咖啡生产方面不仅以数十年来得到认证的标准进行品质管理，几乎全部品种都以Arusha及Typica种栽培，因此生产着最大限度品质一致的咖啡。巴布亚新几内亚纯天然高品质咖啡，风味活泼多变，颗粒丰满酸度较轻，口感香甜圆润，有变化多端的口感。
很多人想起巴布亚新几内亚（以下简称PNG）的咖啡一定觉得他会近似于印度尼西亚咖啡，但其实他们是完全不一样的。
巴布亚新几内亚咖啡种植时间并不长，最早种植于19世纪90年代。最早PNG的咖啡并不是用于商业用途。1926年，18个庄园开始使用进口的牙买加蓝山咖啡种子进行咖啡种植，所以直到1928年，PNG才真正进入了商业化咖啡种植。
20世纪50年代开始PNG的咖啡种植开始有规模化的增长，同时政府开始兴建大量基础设施以保证咖啡业的增长。
到了20世纪70年代，由于巴西产量下跌影响到全球的咖啡市场，PNG的咖啡产量还是继续增长。政府资助一系列项目以进一步鼓励小型农场合作运行。在当时，整体产业更加关注于庄园的管理，但自从20世纪80年代开始整个产业开始进行权利下放改革。由于咖啡价格的下跌，使大量庄园开始陷入了经济危机，但小庄园主由于不会受到波及而能够继续种植咖啡。
可追踪性：
一些大庄园运营的非常成功，因此我们很有可能找到产自单一庄园的咖啡豆。由于可追踪性是一个新概念，同时过去很多农户会将咖啡集中到一处集中售卖。按固定产区售卖在这个国家可以说是一个新概念。尽管如此，海拔和土质使得这个国家的咖啡有相当大的潜质，也导致了近些年PNG开始对国际精品市场有了很大的兴趣。
味道倾向：
分级制度：
按照质量等级出口，质量等级由好到差为：AA，A，X，PSC和Y。前三个等级来自庄园咖啡，后两个等级为小农种植咖啡，PSC意味着Premium Smallholder Coffee（优质小农咖啡）。
人口：7060000
2013年生产量：60000吨
大部分巴布亚新几内亚咖啡生产于高原地带，PNG展示出其有很大潜力在未来生产高品质咖啡。PNG还有少量咖啡不是产于高原地带。
东高地：
东高地是PNG的唯一一个贯穿山脉中的一部分。
海拔：400-1900米
产季：4月-9月
品种：波旁，铁比卡，Arusha
西高地：
这是PNG另一个重要的咖啡种植地。很多这个地区的咖啡围绕着Mount Hagen（以一座老的死火山命名）的首府种植。这个地区的咖啡会统一储存在Goroka，所以这个地区的咖啡产地较难以追踪。高海拔及肥沃的土质导致此地区也很有出产优质咖啡的可能性。
海拔：1000-1800米
产季：4月-9月
品种：波旁，铁比卡，Arusha
Simbu省
Simbu是第三大产区，但他的产量明显低于前两个产区。这个地区的咖啡主要产自于小农户家。基本这个地区的90%人口在进行咖啡种植，这也是他们种植的唯一一种经济作物。
海拔：1300-1900米
产季：4月-9月
品种：波旁，铁比卡，Arusha
