IWCA单亲妈妈组织认证合作社印尼塔瓦湖霞光红果曼特宁咖啡故事

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 2026-04-11 12:21:53


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曼特宁咖啡口感醇厚,回甘迷人,带有一种坚强而温柔的个性。
 
而这款红果曼特宁咖啡Lake Tawar Mandheling来自霞光合作社,属于著名的IWCA (INTERNATIONAL WOMEN COFFEE ALLIANCE国际女性咖啡协会),这个协会成立的目的是为了帮助更多咖啡产业链上游的女性团队,以期对原产地女性工作者的工作认可和鼓励可以传达至最终消费者,以产业链互助共赢的方式来帮助她们改善基本生存条件。
 
地震、海啸、绑架、暗杀、战争、恐怖袭击、武装分离运动…如果说世界上真有一块如此悲剧之地,那就一定非亚齐(Aceh)莫属了。亚齐的往事不堪回首,让人望而却步,长期的封锁更是使得亚齐显得颇为神秘。2004年,那场惊天动地的海啸就在这里发生。
 
咖啡采摘工Susi Mulyati就生活在这片远离人烟的山区,在村落原始的木屋里,她和她5岁的儿子一起生活,她的丈夫死于当地的武装冲突。像她一样的单亲妈妈这里还有很多,于是她们组成了一个女性咖啡合作社,名叫霞光(Megah Berseri,中文翻译:瑰丽的光芒)。咖啡的种植和采收是她们主要的生存经济来源。
 
霞光合作社出品的曼特宁咖啡均为不施用农药的有机种植,成熟甜蜜红果采摘,在湿刨法和自然日晒干燥后,这些由她们种植,采摘,精心挑选过的三次手选曼特宁,生豆翠绿,干净整齐,湿刨处理法的生豆带有特别的犹如绿宝石一般温润色泽。
 
这些特殊批次的曼特宁咖啡销售利润的一部分,会回到村落,用于帮助她们生活,培训农耕技术,为她们的孩子设立奖学金,以及资助孕期妈妈。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2018-10-06 11:01:20 责任编辑:未知

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