爱乐压和咖啡机哪个好玩？你不知道的爱乐压咖啡另类玩法！

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 2024-12-31 12:03:44

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使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的爱乐压咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。

爱乐压咖啡冲泡方法和流程：

第一步：准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯、咖啡壶。第二步：咖啡研磨。重要的是咖啡被磨成中等颗粒大小使用质量。通过研磨咖啡，这样，允许一个更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。

第三步：安装爱乐压。将柱塞酿造管内与黑色的橡胶部分接触的4号圆底。操作时，数字应该颠倒过来。

第四步：冲洗并预热滤器。把爱乐压过滤器滤帽内利用热水通过滤器，冲洗掉残留的纸的味道。

第五步：投放新鲜研磨的咖啡粉，建议17克或一个圆形爱乐压勺现磨咖啡一杯。

第六步：第一次注水。等待45秒进行闷蒸水温约为83℃，启动定时器设置为一分钟，倒入是50毫升或1 / 4杯足够的水。

第七步：进行均匀搅拌三圈，确定没有干斑。

第八步：完成搅拌，第二次注水，使总水平略高于2圆。这应该是一个50毫升或1 / 4杯将你的总水容量100ml或约1 / 2杯。

第九步：将洗干净的过滤器安装并拧紧。

第十步：当闹钟提示60秒时，45°角轻轻旋转它为10秒，轻轻搅拌咖啡。

第十一步：使用稳定、温和的压力，允许15至25秒完成，防止漏气。

第十二步：稀释和享受，建议水和咖啡的比例为1：1。

根据爱乐压咖啡的原理，我们可以稍许改动，来改变咖啡的风味。而且玩法有很多种：

1.改变水和粉的比例。

这个很直观，可以改变其浓度。

2. 研磨的粗细

更细的咖啡粉，被萃取比例会越高。往往会得到更加偏酸的口感。

但过细，可能会穿透滤纸，使得口感不是很干净

3. 滤纸一张变成多张

可以过滤掉更多的颗粒。

4. 推压的时间

这是产生压力的过程，如果时间更长，单位时间萃取会更多。

5. 浸泡时间长短

时间越长，溶解的物质越多。但并不是越多越好，可能会带来更多杂味。当然，如果咖啡不新鲜，有时候有必要长浸泡。

END

2018-09-29 21:30:03 责任编辑：未知

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