我们先来说说「爱乐压咖啡」的正确打开方式。爱乐压咖啡其实很简单，我相信LZ的打开方式应该没有太大问题。首先，将针管拉开，达到一个你预计可以的容量空间，然后将滤纸放在滤网上面，洇湿。记住这里是热水。然后将粉倒入针管内，记住这个时候的针管是倒放的。如果可以最好至于称上，方便比例关系准确。然后开始注水，注意比例，可以提前算好，然后倒入针管中。

最后要注意的一点就是，既然是针管，那么就真的把咖啡当成是"患者“。推”药“的时候慢一点，注意匀速。这样不管是谁，体验都会好一点。

使用爱乐压制作咖啡时，用什么参数较好呢？

1、水温：制作爱乐压咖啡的时候，水温可以从88℃-92℃不等，具体水温可以视豆子的烘焙程度以及您想表达的风味而定呢！

2、研磨度：前街咖啡认为跟平时手冲的研磨度差不多就可以了。如果研磨度比较细的，那么很容易就会被萃取出杂味，而且喝起来会有些细粉的感觉；而研磨度粗了，那么就容易带着尖酸，而且也会有萃取不足的情况出现。

3、粉水比：1：15。如果粉水比例太小的话由于浓度高，味道太过集中就会比较难感受到咖啡的风味，而且容易出现尖酸；而粉水比例太大了则会萃取比较多的风味出来，使咖啡带着明显的木质的味道以及杂味。

爱乐压的构造可简单分解为壶身、滤盖、活塞压筒三大部分，它结合了法式滤压壶的浸泡萃取方式、手冲咖啡的滤纸过滤以及意式咖啡机的加压萃取。其工作原理是将咖啡粉与热水搅拌混合后，以压筒挤压空气，穿透滤盖萃取出风味干净的咖啡。

爱乐压适合什么咖啡豆

酸甜均衡的爱乐压咖啡豆：蜜处理，购买前街哥斯达黎加莫扎特

甜度高的爱乐压咖啡：日晒 选择前街日晒花魁

醇厚度高的爱乐压咖啡：可以试试前街林东曼特宁、前街黄金曼特宁 

酸质明亮的爱乐压咖啡：水洗 推荐前街肯尼亚小番茄、前街水洗果丁丁

制作参数如下：粉量18g，粉水比例1：11，研磨度为ek43的9刻度，水温92°C，时间：1分30秒

冲煮过程
  　　

　　1. 拿出滤盖，按上爱乐压专用滤纸，用热水浸湿使滤纸贴紧滤盖。
 

　　2. 将爱乐压倒置放好，往壶身倒入20克研磨好的咖啡粉，然后倒入198克92℃的热水，并开始计时。
 

　　3. 倒完水后，用搅拌棒轻柔搅拌50秒。盖上滤盖后向上挤压排除多余的空气。
 

　　4.翻转爱乐压，滤纸和滤盖朝下，咖啡粉朝上，往下挤压爱乐压进行萃取，大概30秒的时间挤压完成萃取。此时我们得到了一个约150ml咖啡液。总萃取时间为1分30秒。
 

　　6.摇晃一下，就能得到一杯美味的爱乐压咖啡了。