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爱伲庄园咖啡专注云南咖啡产业近30年,自2011年与星巴克达成合作,成立星巴克爱伲云南咖啡合资公司以来,双方除了商业合作之外,还联手致力于改善云南咖啡的种植水平、及品种的提升和选拔。2011年开始,爱伲集团在星巴克和云南省政府的帮助下,从全球咖啡主产区引进了瑰夏、波邦、卡杜拉、卡杜埃、铁皮卡、维拉萨奇、瑞吉纳等33个优质咖啡品种种植在
爱伲庄园,建立了世界咖啡博览园,该项目也得到了中国科技部国际合作司的立项和扶持,同时云南省农业厅也给予了大力的支持。2012年成功育苗,2013年6月移植,2015年已经全面投产。
秋天是收获的季节
继瑰夏之后,我们又迎来了
四款爱伲庄园云南臻选咖啡豆:
卡杜埃、维拉萨奇、卡杜拉、瑞吉纳。
咖啡品种有着悠久的历史
可以创造出一杯珍贵稀有的咖啡
最常见的四种阿拉比卡咖啡的变种为波旁、铁毕卡、卡杜拉和卡杜埃。
自1892年,法国传教士田德能把第一颗咖啡种子散播在云南大地上,云南咖啡种植已百余年。
而今天
在距离北上广一线城市千里之外的云南普洱大山里,有一群咖啡农常年辛苦劳作,
经过近五年时间的培育,
这四款新咖啡品种经过种植、采摘、脱皮脱胶、脱壳、烘焙等几十道复杂程序,
换上新包装和大家见面。
卡杜埃
风味描述:
香气上扬,果酸清爽,
略带黑糖、苹果、凤梨的风味,
醇厚度良好,
甜度和回甘、平衡度都比较好。
风味描述:
略带果酸,醇厚度良好,带有坚果和巧克力风味。
维拉萨奇
风味描述:
干香带有烤面包香气,果酸清爽而愉悦,梅果风味,甜度很好。
卡杜拉
瑞吉纳
风味描述:
果酸清爽,略带花香,有苹果和焦糖风味,醇厚度和甜度都很好!
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2018-09-27 12:18:45 责任编辑:未知
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