品种：S795 （Typica hybrid arabica） 蒂比卡-混种阿拉比卡
生产者： 东爪哇的独立咖啡小农
海拔：900-1600m
爪哇岛自17世纪晚期就开始种植咖啡在低海拔地区，19世纪落叶病侵袭爪哇咖啡而大幅影响产量和品质，
因祸得福驱使咖啡农开始往高海拔种植咖啡咖啡，肥沃的火山土壤和高海拔让咖啡品质大大改善。
虽然印尼政府控制了大部份爪哇咖啡的生产，推行单一品种咖啡栽植，
但东爪哇Ijen Plateau 区有一些独立咖啡小农在这区域栽种以S795为主的不同品种，
也种植了酪梨，刺桐，合欢，银合欢等树木做为遮荫树。
风味描述：润滑醇厚的口感，草本、人参、烟熏乌梅及热带水果风味
印尼特有的处理法——湿刨法，黏稠厚实的口感深受国人喜爱。
东爪哇省，印度尼西亚一级行政区。主要由爪哇岛东段及马都拉岛组成，北临爪哇海，南濒印度洋，东望马都拉海峡与巴厘海。省会泗水。
东爪哇面积为47927平方公里。境内有10座火山（包括一些活火山）和350万英亩森林（其中约200万英亩的森林可被进行商业性利用）。人口3500万，占全国人口的18%。其中28%居住在城市，94%为穆斯林。
东西行的火山链偏于岛的南部，塞梅鲁火山的莫霍梅鲁峰海拔3，676米，全岛最高峰。山间盆地与高原交错，南北沿海有石灰岩台地，北部石灰岩台地延续至马都拉岛。
东爪哇属热带性气候。终年平均温度在摄氏28——30度之间。每年11月至次年3月为雨季。
东爪哇省可供出口的主要商品有木材制品、纸张制品、纺织品、冷冻海虾、运动鞋、家庭用品、藤条制品、皮革制品、钢材制品、烟草等。东爪哇每年也大量进口各类商品。
东爪哇省是印尼的重要农业产区，岛上最大河流梭罗河及布兰塔斯河流经盆地。流域土地肥美。北部有石油矿，并为本岛主要柚木林区。内地山区有乌檀、儿茶、热带松、栎、枫及铁木。农业发达，低地种水稻和椰子，坡地种植甘蔗、橡胶、咖啡、烟草、棉花、剑麻，高地种植木棉与会鸡纳树。畜牧业有一定规模。工业有纺织、食品、烟草、金属加工、机械、造船、铁路车辆、橡胶、造纸等。包括附近的巴韦安岛及康厄安群岛等，面积47，92 2平方公里，人口3，250.4万（1990）。
东爪哇省内目前设有130余家各类银行，其中有包括美国花旗银行在内的10家外国银行。东爪哇于1989年开办股票交易业务。
泗水是东爪哇省的首府和经济中心，人口100万。泗水于1293年建市，是印尼最古老的城市和最早的工业重镇。玛朗是东爪哇的第二大城市，位于泗水南部的山中，人口65万。
泗水港是全国第二大港，也是印尼西部的航运中心。该市拥有印尼最大的PT造船厂。泗水的国际机场每小时有班机飞往雅加达，国际航线通往新加坡、广州、科伦坡和澳大利亚的城市。
