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		   由于有国家的力量在背后的支持,肯尼亚的水洗阿拉比卡豆平均水平很高,被处理的相当的仔细。好的肯尼亚咖啡不但有和摩卡一样带劲的酒酸,刺激舌头的两侧,它甚至拥有摩卡欠缺的丰厚质感,在非洲咖啡中,它最能冲煮出一杯均衡的咖啡。
		
			  
			  肯尼亚种植的是高品质的阿拉比卡咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华,有着微酸,浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国, 肯尼亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。 
			  
			  肯尼亚咖啡是以“颗粒大小”为主,“杯中品质”与“重量”为辅作为分级依据。肯尼亚咖啡豆分级说明: 
 
			  
			  AA Plus (AA+)杯中品质(风味、口感)特别优秀的AA级 
			  
			  AA颗粒大小(Screen Size) 17——18大小 
			  
			  AB颗粒大小(Screen Size) 15——16大小,占产量大多数 
			  
			  C颗粒大小(Screen Size)比AB小者 
			  
			  TT从AA与AB级豆子里,用气流筛选器吹出的重量较轻豆子 
			  
			  T从C级豆子里,用气流筛选器吹出的重量较轻豆子 
			  
			  E Elephant Bean两豆合一的大型异变豆,又称象耳豆Elephant ear 
			  
			  UG不符合以上标准者 
			  
			  PB圆豆Peaberry,以外型分类,与风味重量无关 
			  
			  M'buni (Natural)非水洗处理的最低等级豆,仅供产地内需市场。 
			  
			  前街咖啡(FrontStreet Coffee)建议 肯尼亚咖啡冲煮参数: 
			  V60/91℃/1:15/时间两分十五秒
	前街咖啡(FrontStreet Coffee):广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
	 
                        
                      
                          
                         
                        
                        
                        
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                            2018-09-21 21:27:35 责任编辑:未知                        
                        
                        
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