真正的
夏威夷科纳咖啡让人享受独特的快意，引你慢慢进入品尝咖啡的超然状态。而这完全来自于最古老的阿拉比卡咖啡树。 夏威夷是美国唯一一个种植咖啡的州，这些咖啡被种植在夏威夷群岛的五个主要岛屿上，它们是瓦胡岛、夏威夷岛、毛伊岛、考爱岛和毛罗卡岛。不同岛屿出产的咖啡也各有特色，考爱岛的咖啡柔和滑润、毛罗卡岛的咖啡醇度高而酸度低、毛伊岛的咖啡中等酸度但是风味最强。夏威夷人为他们百分百本土种植的阿拉比卡咖啡豆而无比自豪。
●夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿，因此也叫做大岛（theBigIsland），科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部，咖啡树遍布于霍阿拉拉（Hualalai）和毛那洛亚（MaunaLoa）的山坡上，这里海拔高度是150米——750米，正好适合咖啡生长。
a、夏威夷是全美国唯一一个种植咖啡豆的州，咖啡豆主要种植在5个岛屿上，有约580名咖啡农种植约6,800英亩咖啡，年产值约为$10.4百万美元。
b、在这五个岛屿中，Kaua’i岛的咖啡产量最大，有4,000英亩咖啡地。大岛（Big Island）居其次，然后是Moloka’i、Maui 以及 O’ahu 岛。
a、夏威夷最有名的咖啡是科纳咖啡（Kona coffee），种植在大岛（Big Island）西南角的“科纳咖啡带”（Kona Coffee Belt），这也是全美国唯一一个商业化种植咖啡的地方，已有上百年历史。
b、如果说曼特宁豆是世界上最丑的咖啡豆，那么科纳咖啡豆就是世界上最美的咖啡豆了。
c、生长在火山之上、有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆子可说是娇生惯养的“大家闺秀”，标致、丰腴并有婴孩般娇艳的肤质。
●科纳环境
a、科纳咖啡树生长在火山山坡上，保证了所需要的海拔高度。
b、种植时需投入强体力劳动，经营又很艰难，但科纳的咖啡树(至少是那些生长在海拔90米以上的咖啡树)似乎不受任何病虫害的影响。
c、土壤肥沃，含有火山灰，气候条件适宜，阳光温和，空气潮湿。在拉丁美洲平均咖啡每公倾600——900千克的环境下，其可以达到每公顷2240千克。
●科纳特点
a、家庭种植是其一大特色，因此那里一家有七八个孩子是正常的。
b、夏威夷有科纳咖啡一条街，可以根据自己的口味亲自调制一杯科纳咖啡。
c、大多数
夏威夷科纳咖啡在美国本土就消化掉了。约8％出口日本,其余被出售到加拿大和欧洲的专卖店。
●科纳风味
如果你是慢热的人，那科纳就是适合你的咖啡，因为它不像印度尼西亚咖啡那样醇厚、不像非洲咖啡那样酒味浓郁、更不像中南美洲咖啡那样粗犷，科纳咖啡就像夏威夷阳光微风中走来的女郎，不温不火。
夏威夷科纳咖啡口味新鲜、清冽，中等醇度，有轻微的酸味，同时兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味令人回味无穷。
