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走进咖啡馆点一杯咖啡,有时候会遇到这样的情况,咖啡师会问你需不需要喝
有机咖啡。
”有机“这个词,听起来很放心很健康的感觉。
平时杂粮蔬菜,无机有机转基因听得多了,那么问题来了,什么是
有机咖啡呢?有机咖啡会比我们平常喝的一般咖啡更好吗?
●许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡,实际上,只有在第三方(除咖啡制造者和采购商外)认证完毕的情况下才能称为有机咖啡。
有机咖啡(Organic Coffee),及授权有机咖啡(Certified Organic Coffee) 是被第三方机构授权,是咖啡树生长过程中,无化学原料不用农药、杀虫剂、除草剂及人工食物添加剂种植的;从土壤水质检测、种植、培育、采收、生产都必须符合有机的条件、过程严格控管,是与大自然和谐共存下生产出来的高品质咖啡,对健康及环保都有很大的益处。
世界上只有很少部分的咖啡是真正意义上的有机认证咖啡,因为这个认证过程耗时相当长,大约三年时间。并且此种交易会造成咖啡产量下降多大50%。所以说,当咖啡种植者决定进行有机认证的话,也就意味着一场耗时、耗财的投资开始了。
1、有机咖啡在栽培时并不使用任何的除虫剂,以及其他化学药剂来治疗病虫害或栽培问题, 而是使用天然的方法, 像是使用天然堆肥、筑篱、 修剪等方法来维护咖啡树之成长。
2、在控制虫害方面使用纯天然的生物控制方法、像是种植防护树,以及利用其他各种自然的农作技术来确保咖啡树的健康。 因为 土地、水源以及自然生态环境的永续性是有机咖啡业者所积极关注的。
3、有机高品质咖啡是天、地、人——天气、土壤、爱心的精华杰作,一棵咖啡树需要生长五年才能开花结果,一磅咖啡大约需要4000颗咖啡豆,完全以人工采收,而每一颗咖啡树每年所收获的咖啡果只够生产一磅烘焙好的咖啡豆,物以稀为贵。
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2018-09-19 10:06:31 责任编辑:未知
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