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• 在咖啡届，凡是提及好咖啡，人们往往就联想起“阿拉比卡豆”，那么阿拉比卡咖啡豆为什么会在世界范围那么流行？
   
  与酿造葡萄酒的葡萄一样，咖啡果也有众多令人眼花缭乱的品种。目前已知的咖啡属植物大约有120多种，并且人们还在不停地发现和培育新的咖啡品种，使得人们越来越难以确切地弄清楚咖啡属植物的种类和数量。
   
  咖啡属植物中有四个重要的种类：阿拉比卡种（C.Arabica）、罗布斯塔种（C.Canephora）、利比里卡种（C.Liberica)和艾克赛尔萨种（C.Excelsa）。其中只有阿拉比卡种咖啡和罗布斯塔种咖啡是为商业贸易目的而大量种植的，这两种咖啡的产量大约占全球咖啡总产量的99%。
   
  ●两种咖啡的主要产地和海拔高度
   
  通常人们普遍认为阿拉比卡咖啡比罗布斯塔咖啡品质更加优异。阿拉比卡咖啡拥有多变而宽广的潜在风味，不同的气候和海拔高度的产地产出的阿拉比卡咖啡通常亦具有各自的特色，呈现出截然不同的个性风味。再加上商家的宣传，“阿拉比卡”四个字在当前的语境下，自然成为了优质咖啡的代名词。就像国内的消费者对洋酒的认知还比较有限的时候，“X.O”一度是昂贵、奢华的洋酒的代表。目前许多主流的咖啡品牌都以“精选阿拉比卡咖啡豆”作为卖点。除了一些专门的咖啡品牌之外，连不以咖啡为主营品类的快餐品牌，都宣传自家售卖的咖啡全部采用优质阿拉比卡咖啡豆。
   
  ●其实，在四个大的咖啡种类中还有若干个品种的分支。例如阿拉比卡种咖啡中还分为原生种品种、波本品种和铁毕卡品种等分支，每个分支又可分为若干个更细的品种。这些阿拉比卡咖啡的不同品种都被简单地通称为阿拉比卡咖啡。商家只告诉你选用的是阿拉比卡咖啡豆，这就好比只告诉你一瓶葡萄酒是红葡萄酒还是白葡萄酒，而具体是什么葡萄品种，你还是不清楚。
   
  ●很多人喝咖啡是因为对咖啡因提神的需求，很少会在意咖啡豆品种的区别。如果单纯只是这一类需求，大可不必花费心思弄清楚纷繁复杂的咖啡品种的来龙去脉。但如果要做一个挑剔的咖啡爱好者，想要了解不同的咖啡豆品种之间风味与口感的差异，最终寻找到属于自己的风味，体会更丰富的咖啡乐趣，就需要更多地学习和品鉴了。
   
  ● 阿拉比卡咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的阿拉比卡咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，每包227克，价格仅有70-90元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要5、6元左右，比起咖啡馆出售动辄上百一杯的价格来说可谓良心推荐。

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