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• “千丘之国”卢旺达，全境多山地和高原，大部地区属热带高原气候和热带草原气候，温和凉爽。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件，该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长，卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土壤——海拔——气候之间和谐一致的国家。在这种特有的种植环境中，卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。
   
  卢旺达咖啡的口味被描述为“青草香气”，带有热带气候特色，此咖啡呈现的水果甜味之外，它同时还能让人品尝出清爽、明朗、和新鲜的感觉。卢旺达所生长的波本（Bourbon）咖啡以其水果甜味让人叫绝，其香味浓郁饱满，绝无任何收敛，让人回味悠长。这种咖啡有着可口的、柑橘味的甜香，并有着深邃的巧克力颜色。
   
  COE的英文全称叫做：Cup of Excellence，中文：超凡一杯。
   
  COE每年举行一次，精品咖啡的栽培者将自己最好的咖啡豆交由此会的国内或者国际审查员审查。经过至少五次品评，被认为最高级的咖啡豆将被赠与COE的称号。
   
  冠上COE称号的咖啡，可以在以精品咖啡为主的国际网络拍卖上高价交易。
   
  超凡一杯对咖啡庄园的促进作用，并非提高产量，而是需要极端的提高质量，从土壤水源标准，到气候，种植，采摘，加工都有非常严格的推进作用，因为coe豆子，是可以在网络上进行拍卖。对于咖啡庄园的收入会倍数级别的提高。
   
  精品才是王道，和产量无关。
   
  有人说世界上好咖啡来自牙买加蓝山，卢旺达阿诺美加(Rwanda Aromec)极品水洗波本，击败了蓝山，拿到了2008年超凡一杯冠军。
   
  2010年，卢旺达成为首个承办COE的非洲国家。

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