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你是入门新手?→ 恭禧你刚入门就看到这篇文章。不会浪费钱买到过期有油耗味、酸或苦到无法接受、总之真难喝的咖啡豆。
不是新手,喝咖啡多年了没有觉得美味?有自己冲煮咖啡的习惯,但总觉得煮得不好喝?
→ 那么你更要看这篇文章,快速检视买到不合自己口味的
入门咖啡豆,问题出在哪里…立刻停止浪费钱。
●咖啡豆一定要“新鲜”
因为… 过期咖啡豆的“油耗味”足以盖掉一切好味道。
《新鲜的定义》咖啡豆储存在单向透气袋并放置在室温的环境,“烘焙完成后的二周内”都算是新鲜咖啡豆。
《挑选的方法》选择“接单烘焙、能客制焙度、有标示烘焙日期”的咖啡豆。
风味 & 烘焙度 选择
●喜爱《花香、果酸》
选择 水洗豆,浅焙 > 中焙 > 中焙+
●喜爱《果香》
选择 日晒豆、蜜处理,浅焙 > 中焙 > 中焙+
全豆款皆可,烘焙度选择“中深焙”
●喜爱《木质香气、不酸 & 微苦风味》
全豆款皆可,烘焙度选择“深焙”
●《咖啡豆推荐不酸》
“风渍豆”搭配各种焙度都不酸、其次是“湿刨豆 搭配 中深焙、深焙”烘焙度不酸
前街咖啡(FrontStreet Coffee)烘焙的入门咖啡豆:耶加雪菲咖啡、巴拿马花蝴蝶咖啡、印尼曼特宁咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯单品咖啡仅需要6元左右,对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
前街咖啡(FrontStreet Coffee):广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
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2018-09-03 11:19:53 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
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