云南咖啡种植地区条件是什么？云南小粒咖啡的品质怎么样？

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡种类 > 2024-11-18 21:48:54

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云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的，这是由于种植品种不同造成的，云南的种植品种是阿拉比卡种，颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小，故称之为小粒。

　　颗粒的大小是取决于咖啡豆的品种，种植地的纬度，湿度，海拔等等。由于各项因素的不同，咖啡的口味也就有区别，有的偏苦香味淡，有的香味重苦味淡，有些醇厚，有些果酸味足等等，因为世界各国饮用咖啡的习惯和咖啡文化的不同，所以会选择不同口味的咖啡品种。

　　云南的咖啡属于浓而不苦，香而不烈，果酸味好的类型，非常适合中国人口味。

　　云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。

　　咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南小粒咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，已有一百多年的栽培历史。

2018-09-02 13:59:22 责任编辑：未知

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