专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
非洲咖啡产量目前仅占全球总产量的13%,低于上世纪六七十年代的19-20%。
据国际咖啡组织(OIC)统计,2010年全球咖啡总产量为800万吨,其中非洲咖啡占比偏低。但是,咖啡收入却是部分非洲国家GDP和出口额的重要来源。法国国际关系研究院统计数据显示,咖啡和可可收入占科特迪瓦GDP的20%,埃塞尔比亚2009年出口总额的26%来自咖啡和可可,同年卢旺达出口总额的22%同样也来自咖啡和可可。
非洲的主要咖啡豆生产国有:肯尼亚、埃塞俄比亚、安哥拉、 坦桑尼亚、赞比亚、津巴布韦等。
1、肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华,有着微酸,浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国,肯尼亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。招牌咖啡:肯尼亚AA级咖啡,是非洲咖啡中的极品,质性厚实饱满,略带酸性,口味顺畅而略带酒香,AA级代表着肯尼亚最高级的咖啡豆。
2、埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法,南部的西达摩地方则是主要产地,耶加雪菲便是西达摩南部的产区之一。东部高地哈拉,也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。 埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国,大约有1200万人从事咖啡生产,是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。
3、安哥拉以前最好的咖啡品牌是安布里什、安巴利姆,及新里东杜,它们都以始终如一的质量而闻名。
4、 坦桑尼亚极品咖啡酸度柔和、芳香诱人,是绝对超值的享受。坦桑尼亚的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大,而且据说比普通的咖啡更香浓。
5、赞比亚比肯尼亚咖啡略淡,适于午后饮用。20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚,现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。 高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势,尽管味道略淡,但风味与肯尼亚咖啡相似,价格也完全相同。
6、津巴布韦出产高品质的咖啡豆,津巴布韦的咖啡在每一方面都和优质肯尼亚AA级咖啡一样,口感柔滑爽,带有馥郁果香。
前街咖啡烘焙的非洲咖啡豆:埃塞俄比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、布隆迪咖啡豆等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯单品咖啡仅需要6元左右,对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
关注公众号,发送 123370 免费阅读全文
2018-08-29 20:59:00 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-