专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 喜欢喝咖啡的人，多半喝过埃塞俄比亚咖啡豆，衣国境内主要产区有耶加雪菲、西达摩，科契尔、哈拉、古吉等。其中西达摩以优雅细致又多变的花果香闻名，
   
  西达摩是埃塞俄比亚南方的咖啡产区，海拔4600—7200英尺(1400——2194米)，位埃塞俄比亚高原最南方，与肯尼亚接壤。伪文青的我总是自以为是认定，非洲高原上该是缺水，喝豆当喝日晒豆，其实当地的处理场本来就提供水洗和日晒两种豆。
   
  习惯喝咖啡之后，我有时会上网查一下产区资讯，才知道，西达摩为衣国一省，辖区比我们所想像的大许多，咖啡非常多元，产区内由高耸山脉、高原、山谷、平原，地形多常多变，降雨丰沛、土壤肥沃、种植出极佳的咖啡豆，而其中经过水洗处理后咖啡豆，干净纯粹，果酸高醇而浓郁，难怪以前我喝过的都是水洗豆。
   
  好友特别推荐我品尝这支烛芒咖啡豆，来自西达摩的日晒豆，原本只是尝鲜心理，因为我喝埃塞俄比亚豆多半都是水洗，没想到，半磅量不到，几次冲泡后，发现我喜欢上他的日晒，自此西达摩产区，我开始改喝烛芒，当然喝到我的好友没豆为止。
   
  Drima Zede在当地方言中是 “Best Approach”的意思，据原厂提供的资料说明，本支产品是根据NinetyPlus多年经验所发展出的特制化产品系列，Best Approach之命名，无疑是宣示本支产品为最接近Ninety Plus……经典日晒耶家风味的一支产品，我们试译其中文名为”绝计”。的确是让人联想到2007年左右，NinetyPlus初次引进的几支经典系列啊！！Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus，并于隔年开始到现在，我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹，去年2013年WBC世界咖啡师大赛，六位进入决赛的选手中，就有来自意大利、韩国、加拿大的选手使用Ninety plus的生豆。精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度，让Ninety plus成为生豆的市场上，顶级且独树一格的生豆代表。
   
  烛芒咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的90+烛芒咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是90元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com