烛芒咖啡怎么喝_烛芒咖啡手冲与虹吸的区别_烛芒咖啡豆价格多少

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 烛芒咖啡豆 > 2024-03-28 22:13:03


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  • 九十+烛芒咖啡豆冲煮教程
     
    名称由来:Drima Zede(烛芒,此款耶加雪菲名字)在当地方言中是“Best Approach”的意思,根据原厂提供的资料说明,这款耶加雪菲是根据90+多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式,很难取得纯净的风味,但是Drima Zede在90+技术支持之下,只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果,日晒干燥过程更是费心的不停搅拌,以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感,冷热变化非常大,水果、花香、橡木桶的香气非常迷人。
     
    产地:九十+ 埃塞俄比亚SNNP, Sidama(希达莫)产区
     
    海拔:1750m-2000m
     
    处理方法:日晒
     
    风味:油桃,热带水果,奶油,肉桂
     
    05| 冲煮分析
     
    【手冲参考】
     
    用key家滤杯,16克粉32克水焖蒸30秒,89-90度水温萃取,1:15,中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水,待水下降再慢慢注水,速度均匀,水位不宜过高,再次注水到233ml停止,萃取时间2:15秒——丰富的日晒甜感,大家可以根据自己的口感微调。
     
    【虹吸烛芒】
     
    25克粉,310克水,中度研磨,细砂糖,水温90-91,关小火,后投粉搅拌3-5下充分湿润,到45秒再轻搅拌5秒,熄火,再旋转搅拌一次,清新柑橘气息,口感浓郁,尾段甜感突出,回甘超赞
     
    烛芒咖啡豆品牌推荐
     
    前街咖啡烘焙的90+烛芒咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格只是90元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯仅需要6元左右,对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-08-27 22:11:49 责任编辑:未知

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