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• 天堂鸟咖啡豆咖啡品种来历 天堂鸟和耶加雪菲哪个更好喝？
  
  相传巴布亚新几内亚的咖啡树，最初来自蓝山品种的库存种植而来 ，因此有人说新几内亚豆是蓝山的后裔，但两者口感口味不尽相同。
   
  目前新几内亚境内，大小咖啡庄园不少，而国际最知名的，便是资金雄厚，最懂得行销包装的Sigri庄园。
   
  今天拿到的Sigri 庄园AA级天堂鸟，虽然在国内市场闻名许久，但更为特别的是，为少见的PB雨林联盟认证小圆豆，并有打上""雨林联盟认证 Rainforest Alliance Certified"的绿青蛙标章"。
   
  此批为最新一季PB小圆豆，豆色绿，略带传说中的"淡蓝色" ，颗粒完整，含水量佳，捧在手中质感很好，豆貌美、瑕疵少。
   
  在中度烘焙下，酸度低，味道干净滑顺，平衡稳定，容易烘焙及萃取，不仅适合单品饮用，用于配豆的效果极佳 ，是相当好用，顺手的豆子。
   
  但喜好明显或刺激口感的饕友，可能会略嫌特色不足，建议烘焙度在中深到深度烘焙。
   
  巴布亚新几内亚位于，属于印度尼西亚领土的伊里安查亚岛的东部。 巴布亚新几内亚从1937年，蓝山地区的波旁种首次种植后，很快便稳固了特制咖啡品牌的地位。分布在高山地区的小规模咖啡农场主要栽培这种咖啡，这里具有与牙买加的蓝山类似的自然环境。
   
  位于巴布亚新几内亚高原的Sigri农场成立于1950年，它以优良品质咖啡迅速成名，现已被认定为最高级的咖啡。Sigri农场不仅位于海拔1,600米的高原，还拥有丰富的降雨量及土壤等栽培咖啡的理想环境。另外，从咖啡树的栽培到洗涤等，在咖啡生产方面不仅以数十年来得到认证的标准进行品质管理，几乎全部品种都以Arusha及Typica种栽培，因此生产著最大限度均一品质的咖啡。天堂鸟庄园每季产的生豆品质极为稳定，深受欧美烘焙专家们的喜爱，Sigri是一个非常重视生态环境的产区，也是世界公认的有机咖啡的代表产品。咖啡树皆以原始树林作为天然的遮阴，不会破坏原始深林，同时也保护野生动物的栖息地，生态环境的完整性。正因为这样的优秀品质，Sigri咖啡出口到对精品钟爱的法国、德国等欧洲地区。最近几年，因为它的优秀品质，出口到欧洲的咖啡，甚至还会再被日本进口购买。Sigri咖啡与哥伦比亚咖啡被誉为Mild 咖啡的代名词，但它与哥伦比亚咖啡不同，具有红酒和威士忌的风味。具有非常丰富的香气和清爽而淡淡的酸味，很棒的甜味却没有草药或者泥土味。能够感受到极其丰富的果味香和花香，很难用某一种表示味道的词汇来形容天堂鸟的味道。
   
  天堂鸟咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要6元不到，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
   
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