天堂鸟咖啡豆出自哪个庄园？天堂鸟咖啡豆怎么冲？多少钱一杯？
巴布亚新几内亚在印尼东边，是标准的海岛型气候，位于赤道与南纬 10 度之间，有热带雨林火山岩和高原地形，
海拔介于 1,200-2,500 米，是种植咖啡的天堂。当地的产量不大，总产量约 85%的咖啡都是由小农的庭园栽培系统所生产。
小农们会加入当地的合作社，一起分享合作社的处理设备，咖啡是巴国第二大出口量的农产品，
足见咖啡产业对巴国经济的重要性。
由于咖啡品种与印尼的不同，海拔也高于苏门答腊，加上采用水洗处理，PNG 咖啡的地域之味迥异于印尼的闷香与低沉味，
反而有明亮、酸甜感、花果香气，和南美洲的风味相似。
堂鸟庄园位在西高地省（Western Highlands）中的维基谷地（Waghi Valley），约略在1500米的高海拔山区，
拥有排水良好的火山土壤；庄园成立时间于1950年，至今已经超过了60个年头以上，是在当地最早种植咖啡的产业先驱。
由于地理位置属于南半球地带，以至当地咖啡的采收季节约在五月至八月期间，回异于一般中南美洲的十月至隔年二月的跨年度采收；
农场及周边农民共同管理将近413公顷的广大土地，只采收成熟红透的咖啡樱桃，送至庄园内自有的处理场进行后制，
但新几内亚当地的水洗处理又有别于中美洲、南美洲的处理方式，采用三次水洗发酵，每次浸泡约24小时，
并更换干净的水以控制咖啡风味；清洗完毕后将生豆去除外层壳再进行各项分级，例如：AA级、AB级、PB圆豆等等，这样做工精细的后制处理方式，
为咖啡本身带来了明亮细腻的果酸风味，干净又绵长的甜蜜口感。
天堂鸟庄园在园区中也非常重视生态环境的议题，栽种两种不同的遮阴树提供咖啡良好的生长环境，也提供鸟类的良好栖息地，
目前园区内已有90种不同的鸟类与各种野生动物，是咖啡庄园永续经营的绝佳典范。
推荐煮制方式：手冲
研磨度：4（日本富士R440）
水温：89°C
其他滴滤式萃取建议：
法压，建议3.5-4的研磨度/水温90°C
爱乐压，建议3研磨度，水温85°C
虹吸：4.5研磨度，水温91°C
前街咖啡烘焙的巴布亚新几内亚
天堂鸟咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要6元不到，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
更多优惠活动
请密切留意我们
我们的淘宝店铺：咖啡工房 前街咖啡馆
