美国好一点的咖啡怎么挑选 夏威夷旅游必买夏威夷kona咖啡价格

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 2024-11-05 22:03:13


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  • HAWAII 大岛玩乐攻略
     
    这里以独特的火山地形与适中的雨量,
     
    栽培出以香气独特、口感醇厚取胜的顶级夏威夷kona咖啡豆
     
    ● 必逛行程
     
    ★咖啡庄园行程(Coee FarmTour)
     
    位在大岛科纳区地理位置中心的Greenwell Farms 咖啡庄园,自十九世纪中期经营咖啡生意,至今逾两百年,致力于将优质的100%纯正科纳咖啡豆带给全世界的爱好者。
     
    参观咖啡庄园行程是一趟蛮值得的行程,Greenwell Farms 咖啡庄园每日有专人带领参观咖啡豆从种植、生长、采收、烘培,到装杯试喝,购买。
     
    ★咖啡园的工作机会
     
    Greenwell Farms 咖啡庄园也提供海外打工签证,吸引海外青年亲身体验采收科纳咖啡豆,当个小小咖啡农。
     
    ▲红色的果子代表成熟了、可以采收啦!生吃红色的咖啡果子,味道是甜甜的,且有油脂。若生吃绿色的咖啡果子,味道则是又酸又涩。
     
    Greenwell Farms 庄园里的咖啡树刻意保持在人采收得到的高度,也会在咖啡树周围种香蕉树来为咖啡树遮阳、遮雨,形成天然屏障。
     
    ▲机器将咖啡果实与树枝条、叶子分开
     
    用水冲洗采收的果子
     
    ★什么是“咖啡樱桃(coee cherry)”?
     
    原来就是咖啡的果实,因为熟成果实的颜色像樱桃,才有这么可爱的昵称。
     
    ● 必买伴手礼
     
     
    夏威夷大岛的科纳区(Kona)种植的科纳咖啡豆,属于夏威夷火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,是较为强烈的口感,带有酸味,香味浓。品质相当稳定,是前往夏威夷的必买物,无论自用或送礼都很适合。
     
    ▲生咖啡豆是象牙白到卡其色,烘培后的咖啡豆
     
    ▲导览行程最后以试喝各种风味的科纳咖啡做为美丽的句点
     
    ★咖啡小知识
     
    1.各种不同的烘培方法及口感
     
    咖啡豆依形状分为圆豆(peaberry)与扁豆(flat bean),商人戏称为公豆、母豆。公豆较为椭圆、中间沟痕较细微、不明显:母豆则较为扁平、中间沟痕经烘培后更为明显。
     
    解说员说早年公豆被咖啡农认为是瑕疵品,价格很差,但又有一说公豆是麝香猫吃了之后排泄出来的豆子,因此喝起来会有一种特殊的香味、甘醇而不苦涩。
     
    咖啡商人成功的改变消费者对公豆(peaberry)的观念,近年反而变得炙手可热,且由于300~500公斤的咖啡豆只能挑出约1公斤的公豆,常常缺货也导致公豆价格飞涨。
     
    如果有挑到自己喜欢的口感,建议现场就先买起来,免得后悔买不到啦!
     
    2.咖啡豆买贵了不要觉得呕、买便宜了也先别高兴得太早!
     
    在Walmart 超市、一般当地的超市随处可见科纳咖啡豆、咖啡粉的礼品盒包装,即便同一厂牌同样盒装价钱竟然可以差到1/3。
     
    不过要仔细看清楚包装内的科纳咖啡豆的含量“比例”,科纳咖啡豆比例越高,是直接反应在售价上的喔!
     
    ▲也要注意没标示出比例,仅以包装背后一行极小的字交代的商品。在挑选科纳咖啡豆上须多用点心,才不致搭了十个小时的飞机还买到混了其他豆种的咖啡喔
     
    简介:
     
    可娜Greenwell百年庄园的栽种历史始于1850年,
     
    Henry Nicholas Greenwell和他的妻子Elizabeth
     
    离开英国后开始于夏威夷尝试栽种咖啡,至今已超过160年的历史。
     
    Greenwell庄园除了自己所拥有的150英亩地外,
     
    还仔细挑选、收购Kona区域约300个农园的咖啡豆,
     
    并且在自家的处理厂细心的处理这些成熟果实,
     
    一来可确保咖啡品质,二来更可仔细的挑出瑕疵豆,
     
    这些高标准的要求在这100多年来获得了国际间多方赞赏,
     
    同时也成为夏威夷咖啡的观光胜地,
     
    今日许多游客会到Greenwell庄园参观咖啡处理和制造的过程。
     
     
    前街咖啡烘焙的夏威夷kona咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包100克,价格仅有120元。按照每杯咖啡15克粉来计算,一包可制6杯咖啡,每杯仅需要20元左右,比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
     

 

2018-08-13 15:02:42 责任编辑:未知

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