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• 夏威夷可娜 Hawaii Kona
   
  海岛也能产出精品咖啡
   
  夏威夷可娜英文是 Hawaii Kona，在昂贵的咖啡豆中一定也有夏威夷可娜的出现，想不到在夏威夷一个度假小岛居然可以种出令人惊艳的咖啡豆，Kona 咖啡等级分为四种 分别为最高级的 Extra Fancy、Fancy、Prime 及 Gr. No.1，众所皆知的夏威夷占地不大，所以物品更稀且商品更贵，价格直逼牙买加的蓝山咖啡，其一原因也跟劳动力有关。怎么说？多半的咖啡农民都是在第三世界的国家中种植，农民的利润跟福利往往会被压榨，得以用更便宜的价格在市场上流通，但夏威夷的劳工可是属于美国人的范畴，自然成本也就拉高了。
   
  烘焙度得宜 更加顺口
   
  夏威夷kona咖啡豆的烘焙建议是不要烘得太深，跟蓝山一样维持浅中焙的程度，原因是过深的烘焙会将咖啡的酸甜味流失，而那却是 Kona 咖啡的精华。许多超市包装的 Kona 咖啡豆都是属于较低含量的混充品，购买前要仔细注意包装上的 Kona 豆含量百分比，通常是 10% 至 50% 不等，甚至许多会为了填补味道而添加调味，反而失去了品尝 Kona 原味的机会。真正的夏威夷kona咖啡豆跟别的咖啡豆一样会标注出庄园、批号、重量、处理法。
   
  烘焙度的问题
   
  精品单品咖啡的盛行是一个号角，在中国越来越多咖啡店开始注重咖啡豆以及使用自家烘焙的豆子，许多人有疑问，为什么咖啡豆多半都是中烘焙呢？原因大概跟中国人对于咖啡的既定印象有关系，咖啡多半都是苦味带著微涩酸，但许多单品咖啡浅焙才能够凸显出咖啡的果酸味，所以中度烘焙带出一些苦味放掉一些酸味更能迎合市场。不过其实也是有很多豆子不适合浅焙，酸的不舒服就不得宜，烘豆与豆种也是一门大学问呢！
   
  夏威夷kona咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的夏威夷kona咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包100克，价格仅有120元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要20元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。