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危地马拉咖啡豆产地的特点,因为品种实在太多,难以一一介绍,所以只挑了一些名气比较大的来说一说。其实真的要了解世界上所有种类的咖啡也不是一件现实的事情,最好还是结合各种产区、豆种(铁皮卡、波本等)、处理方式(水洗、日晒等)这些因素得出一个整体的概念,然后再去分辨各种咖啡的不同。一般专业一些的烘焙店会把产自哪个庄园、咖啡豆的处理方式、等级、烘焙深度、风味如何写在描述中,即使没有写也可以像店主询问。
真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异,就是去了解生产地和栽种者,不同庄园不同风味,或者同一庄园不同山头不同风味,每一只咖啡豆子背后的故事,都是啡香想知道的……能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块,或者哪个合作社或哪个农户,追逐地域之味。前往咖啡产地,踏进咖啡庄园,才有可能知道那一丝咖啡的底蕴,迷人的风味,多变的香气到底是怎样来的……
危地马拉是不可忽视的咖啡产地,是咖啡风味多样性的典型代表。危地马拉SHB(最硬豆)几乎是人所共知的高品质咖啡代名词。这是因为这里有300种以上的微环境气候、高大的山脉、太平洋、大西洋、巨大的火山湖、墨西哥平原……以及丰富的地理气候资源。
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危地马拉咖啡豆穹顶庄园波旁种】(酒香日晒处理 中度烘焙)--凤梨、白兰地、白葡萄酒酒,湿香丰富,均衡度好,甜度高,口感飘逸优雅,整体充满丰富的甜味与烟熏乌梅的饱满香气。
前街咖啡烘焙的危地马拉咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包227克,价格仅有118元。按照每杯咖啡15克粉来计算,一包可制作15杯咖啡,每杯仅需要8元左右,比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
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2018-08-11 22:01:06 责任编辑:未知
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