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• 洪都拉斯咖啡豆开始种植至今已有两百多年历史（始于1804年）
   
  统计现在种植面积达二十八万公顷，均以咖啡小农为主，洪都拉斯咖啡农92%是属于小型个体，其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷，这些咖啡小农就占了咖啡生产量的60%！咖啡在洪都拉斯是极重要的农作物。
   
  在咖啡园里，咖啡农采收红果子，水洗发酵处理并加以分级来依市场的需求，满足消费者不同的口味需求。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，供应好品质的咖啡与独特的咖啡风味，数量多而且品质精良！现已成为中美洲第一大产国、全球前十大之咖啡出口国。
   
  很多人不知道，洪都拉斯咖啡豆产量非常惊人，
   
  2011 之后，洪都拉斯已经超过危地马拉，成为世界第 7 大咖啡生产国 （危地马拉第10）
   
  排名在其之前的全是咖啡大国，包括巴西、越南、印尼、哥伦比亚、印度等。
   
  洪都拉斯不但是中美洲最大咖啡生产地，若只计算水洗阿拉比卡豆，洪都拉斯甚至是世界第二大！
   
  直到上世纪末，二十一世纪初，咖啡才超过香蕉一跃而成为最重要的经济作物。
   
  香蕉生产是由美国大公司主导，但是种植咖啡的都是小农，
   
  洪都拉斯估计有 11 万个咖啡农，手摘樱桃是主要的采收方式。
   
  在采收季节，咖啡可以创造 100 万个工作机会，对年轻人而言可说是赚取外快的好机会。
   
  学校从 11 月开始放假，到二月初才开学，刚好是咖啡的采收季。
   
  这几年洪都拉斯咖啡豆的品质逐渐受到国际市场的肯定，
   
  优秀的品种如波旁 （Bourbon）、卡杜利 （Catuari）、卡杜拉 （Caturra）、铁比卡 （Typica） 帕卡斯 （Pacas）
   
  在不同的地区种植，发展出不同的风味。
   
  从 2007 年开始，洪都拉斯加强产地标签制度，把咖啡产地分为六大产区品牌：
   
  科班 （Copan）
   
  Opalaca
   
  Montecillos
   
  Comayagua
   
  Agalta
   
  Paraiso
   
  洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国，更是世界第十大咖啡出口国，境内28万公顷的咖啡园中，小型的咖啡农占了绝大多数。
   
  为了提升生产者的生活条件及产品品质，合作社发展作物多样性计画，包括胡椒和可可豆。同时利用社区发展金建设道路、饮用水计画，维护学校和社区发展；也训练成员植树复育植荫，以友善方式保护自然。
   
  浓郁苦甜的可可香气，彷佛一场疗愈的咖啡之旅
   
  洪都拉斯咖啡豆产区位在西部海拔1000~1900米的高山，严峻的地形与气候的淬炼，加上肥沃的土壤，让洪都拉斯咖啡豆拥有特殊的浓郁苦甜可可香气。
   
  咖啡豆等级为SHG （Strictly High Grown），自然阴栽、水洗法处理，呈现咖啡豆干净口感与沈稳气息，一入口彷佛一场疗愈的咖啡之旅。（何谓SHG? 延伸阅读：咖啡的等级与分类）
   
  专业技术与品质把关
   
  专业的咖啡烘焙师，完整展现咖啡豆的特色。采用中焙处理，让洪都拉斯咖啡豆的均衡风味充分展现。生态绿烘豆师从选豆开始、温度、时间与火候的监控，带给您一杯最诚恳的浓郁。
   
  洪都拉斯咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的洪都拉斯咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一盒227克，价格仅有72元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要54元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。