巴西

　　巴西是咖啡的出产地，各类品级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，可是可以用来和其它咖啡建造同化咖啡。

　　味道的特征：温顺、酸苦适中、喷香味柔和。

　　·最佳煎培度：中度煎培

　　哥伦比亚

　　咖啡的产量仅次于巴西，是第二年夜咖啡工业国，年夜初级品到高级品都能出产，其中有些是世上少有的好货，味道喷香醇令人爱不释手，它的口感丰硕，有着令人愉悦的酸味。苏帕摩(Supremo)，是哥伦比亚的特等咖啡，它怪异的喷香味，苦中带有甜味。是咖啡中的上等品。

　　墨西哥

　　是中美洲首要的咖啡出产国，这里的咖啡口感舒适，芬芳迷人，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

　　·上质豆：墨西哥阿尔朵拉

　　·味道的特征：粒年夜且酸甜有劲、味喷香浓。

　　牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，有良多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了年夜部份牙买加咖啡，是以在市场上已经很难买到。中国的咖啡馆中99%的蓝山咖啡都是用其他豆子拼配的蓝山口胃咖啡!

　　·最佳煎培度：中度～深度

　　夏威夷

　　到夏威夷不雅参观，除了斑斓的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美带有葡萄酒的酸味，味道很是非凡，是夏威夷最传统且出名的咖啡。不外因为这里的产量不高，成本出奇的昂贵，再加膳缦憷国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不单越来越高，而且也不轻易买到。

　　·最佳煎培度：中度～深度

　　印尼

　　上质豆：苏门达腊‧曼特宁

　　·最佳煎培度：深度

　　·味道的特征：苦而喷香浓、口感佳。

　　·味道的特征：苦而浓烈、亦有甜味。

　　哥斯达黎加

　　·上质豆：克拉尔山

　　·味道的特征：酸味适中而喷香醇。

　　·最佳煎培度：中度

　　安哥拉

　　这是全世界第四年夜咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯咖啡，品质很高。

　　·味道的特征：喷香酸俱佳。

　　·最佳煎培度：中度～深度

　　·味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、喷香味亦佳。

　　牙买加

　　上质豆：蓝山/高山

　　·最佳煎培度：轻度～中度

　　·味道的特征：强酸、喷香醇，都有热带风味。

　　肯尼亚

　　肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆几乎领受了整个咖啡樱桃的精髓，有着微酸，浓稠的喷香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受接待的咖啡之一。

　　·上质豆：肯亚AA(双A)

　　·味道的特征：强酸而喷香，德国人的最爱。

　　·最佳煎培度：深度

　　也门

　　说到印尼的咖啡，必然不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它怪异的喷香浓口感，微酸性的口胃，品质可说是世界第一。此外，在爪哇出产的阿拉伯咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甜，甜中又有酸的余喷香，久久不散。

　　也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，此刻摩卡咖啡依然是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的魂灵。也门的通称是阿拉伯，为阿拉伯克种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒般的风味、浓烈喷香醇的特色，依然是相当受消费者青睐的饭后咖啡。

　　·上质豆：金马塔里

　　·味道的特征：微酸尔后劲强，亦有甜味。

　　·最佳煎培度：中度～深度

　　秘鲁

　　后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地域，针砭划的种植使得产量年夜年夜的晋升，口感喷香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。

　　·味道的特征：口感喷香醇，酸度恰如其分。

　　哥斯达黎加的高纬度处所所出产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓烈，味道温顺，但极酸，这里的咖啡豆都经由细心的措置，正因如斯，才有高品质的咖啡。闻名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是搜罗持续好几层厚厚的火山灰和火山尘。上等喷香浓而有酸味，有很高的评价。

　　·最佳煎培度：中度

　　危地马拉

　　危地马拉的中心地域种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可喷香，唯其酸度稍强。

　　·最佳煎培度：深度

　　萨尔瓦多(中美)

　　与墨西哥、危地马拉并列为阿萨麦尔多集团的出产国，而且正与其它国家争夺中美的前一、二名。产于高地者，为巨细均称的年夜颗咖啡豆、喷香浓口感温顺。

　　·上质豆：萨尔瓦多‧SHB

　　·道的特征：酸、苦、甜味温顺适中。

　　·最佳煎培度：中度～深度

　　洪都拉斯(中美)

　　山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。

　　·味道的特征：酸而微甜。

　　·最佳煎培度：中度～深度

　　古巴

　　是以出产糖、雪茄和咖啡而闻名的，咖啡是于十八世纪中叶，由法国人年夜海地引进的，咖啡豆的特征适中─年夜粒，颜色为敞亮绿色的优质咖啡豆

　　·上质豆：古巴‧克里斯德尔山

　　·味道的特征：味道不变。酸、苦、甜平衡。

　　·最佳煎培度：中度

　　埃塞俄比亚

　　咖啡的发源地，卡法(kaffa)是埃塞俄比亚南部一地名，coffee或café一词是由kaffa演变过来的。其咖啡盛典是最尊贵的待客之道。这里有闻名的埃塞俄比亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，喷香浓，且产量丰硕。咖啡是埃塞俄比亚出口量最年夜的产物。

　　中国的云南咖啡

　　咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，不是什么哥伦比亚，不是什么土耳其，不是什媚暌埂度尼西亚，而是在中国的云南省。国际咖啡组织品尝专家在考绩了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。咖啡是南纬三十度到北纬三十度的产物，是以，呐缦憷和印尼及非洲都有出产。可是，在南纬三十度至北纬十五度所产的咖啡，过分浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会快乐喜爱。颇晡差好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。而中国云南省的南部(出格是接近老挝的处所)和云南岛之北部，刚益处于章矣闽黄金地带上。是以，世界的最佳咖啡产地在中国。