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• 法兰西斯。意利在多次实验后发现将容器中的空气抽除再灌入加压（1.3bar）惰气，在电子显微镜下观察咖啡细胞组织会发现原杯零星散布的咖啡油脂，在加压后集中贴在细胞壁四周，把富含香气及挥发性强的化学物质包裹起，来隔绝与空气接触及生氧化。因此咖啡风味可以保存长达3年之久。从生豆的采集到包装出厂过程中意利咖啡经历了114种的检查及测试，希望能使品质至臻尽善。

   

  国内四款挂耳咖啡口味倾向见下图：

   

  香度：豆叔最香，子鱼和福山几乎可以忽略不计。

   

  苦度：柯林＞豆叔＞子鱼＞福山。

   

  醇度：差别不大，都偏重。

   

  甘度：还是豆叔。

   

  酸度：豆叔重口味，子鱼和柯林酸度近乎0。

   

  总结

   

  除了Blendy大家给了一致好评外，其他的都各有好恶，和个人喝咖啡的经历有关，也和自身的口味喜好有关，仅供参考！

   

  经过测评我们发现，AGF Blendy以95分名列第一，而UCC跟星巴克也不愧是咖啡老牌，以二、三名紧跟其后。总的来说，国外的挂耳咖啡品牌还是比国内略胜一筹，国内的品牌要继续加油啊！

   

  顺带一提，咖啡加奶加糖，有时候会发生神奇的化学反应，化腐朽为神奇，把难以入口变成丝般顺滑哦~

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