Jamaican Blue Mountain Coffee 牙买加
蓝山咖啡
牙买加
蓝山咖啡不只是咖啡的一种，更是一个品牌。它是受到国际认证的咖啡，出自蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的公认的种植区，及必须由牙买加咖啡工业委员认证及监管。
真正的
蓝山咖啡数量非常少，每年产量不过4万袋（约240万公斤）。市面上比较便宜的“综合蓝山”（Blue Mountain Blend）或“蓝山式”咖啡（Blue Mountain Style）通常是用品质较佳的哥伦比亚豆为主来调制的综合品，意在模仿蓝山的味道。
一是因为一杯黑咖啡所含的咖啡因会有效利用于人体，它能刺激肠胃蠕动，促进消化，进而加速肠道排便，产生通便的作用；同时咖啡中所含的酸性油脂能够在增强消化道肌肉的收缩功能，且人在一天开始的时候各项技能感知都是最明显的，因而就能使得利于排便的效果十分明显。但是需注意的是，正因为效果明显，早餐喝咖啡过量可能会增加腹泻危险。因此切勿饮用过量，1-2杯就可以了。
第二，咖啡能够有效缓解运动酸痛，同时延长运动时间。不常运动的人一旦开始运动会产生肌肉酸痛的症状，而运动后摄入黑咖啡之后，能够将肌肉酸痛减少48%，疼痛感明显减轻。此外，运动之前喝黑咖啡能够增强人体耐力，从而延长运动时间，让减肥期间的人减肥效果最大化。
第三，咖啡还具有一定的保健功能。咖啡所含有的绿原酸具有抗氧化的神奇功效，同时能够保护心血管和我们的肝脏，预防非酒精性脂肪肝的产生。
最后，咖啡还能够对我们的情绪产生影响。实验表明，一般人一天喝三杯及以上的咖啡，会对他的情绪和心理带来正面的影响。
咖啡的好处有很多，适量饮用黑咖啡对我们的身心都有好处，不过依然要警惕，不能对咖啡产生依赖哦。
在牙买加，
蓝山咖啡豆的出口必须由咖啡店认证，并被证明可以出口，并且必须使用世界上20多个国家的咖啡店注册蓝山咖啡商标，它真的被称为正品牙买加
蓝山咖啡豆。其中，牙买加咖啡委员会规定，
蓝山咖啡将被种植在法定的蓝山是咖啡区，可以被视为真正的牙买加
蓝山咖啡，被授权使用咖啡板注册商标：
蓝山咖啡。
蓝豆比普通咖啡豆大
生豆不容易监督
然而，其中一些进入中国的
蓝山咖啡豆，有些是生豆，也就是没有新增加工咖啡豆;有的是通过牙买加蓝山地区四个加工厂加工熟豆。不过据广州市咖啡协会透露，梁先生说，
蓝山咖啡豆和豆类的价格差异近十倍。因为
蓝山咖啡豆除了注意起源，还要高度重视其加工方法。如果进口生豆，一个人不能享受完美的
蓝山咖啡风味，二是容易进口的贸易商掺杂其他咖啡豆，中间环节不监督。
分析
高档不能叫“蓝山”
在牙买加，
蓝山咖啡豆的出口必须由咖啡店认证，并被证明可以出口，并且必须使用世界上20多个国家的咖啡店注册蓝山咖啡商标，它真的被称为正品牙买加蓝山咖啡豆。其中，牙买加咖啡委员会规定，
蓝山咖啡将被种植在法定的蓝山是咖啡区，可以被视为真正的牙买加
蓝山咖啡，被授权使用咖啡板注册商标：
蓝山咖啡。
3000英尺以下是“高山咖啡”
这个蓝牙传奇在牙买加在岛东面，总高度为7402英尺，只有在海拔3000～5000英尺的地方，才能种植平衡而酸性的蓝山咖啡组合，而且只有蓝山地区的这个高度蓝山咖啡的种植被认为是100％的牙买加蓝山咖啡。而高度在3,000英尺以下的咖啡生产的是高山咖啡，被授权使用高山咖啡，这是高山咖啡总量的5倍，大部分私营土地出口高山咖啡也是国内销售。至于海拔5000英尺以上的蓝色山区，丛林不适合作物种植。
牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：
高山咖啡（JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans）
牙买加咖啡（JamaicaPrimeCoffeeBeans）。
其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔到1600米的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为JamaicaPrimeCoffeeBeans，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。主要分布于JohnCrow,St.John'sPeak,Mossman'sPeak,HighPeak,BlueMountianPeak等5个山峰。
