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牙买加蓝山咖啡,产区位在牙买加的东边只有在此产区内生长在海拔3000英呎~ 5500英呎的才是正宗【
牙买加蓝山咖啡】(Jamaica Blue Mountain),其他生长于海拔高度1500~ 3000英呎的只能叫做【牙买加高山咖啡】(Jamaica High Mountain),而低于海拔1500英呎 所生长的咖啡则是【牙买加上选咖啡豆】(Jamaica Supreme)或是【牙买加低海拔咖啡豆】(Jamaica Low Mountain),至于高于5500英呎 以上即为保育森林不得种植咖啡。
牙买加政府做的努力认真主要是为了增加咖啡产量,并建造中央一贯处理厂,以利咖啡的处理和生豆分级,这些的确改善了品质但并不是非常成功。1943年当时牙买加咖啡的最大买主加拿大仍然不能接受这样的品质。1944年,牙买加政府成立国家咖啡处理厂,所有要出口的咖啡必须送到此做处理和分级包装,至此牙买加出口的咖啡品质才渐入佳境。1950年6月牙买加咖啡管理局成立,正式由国家负责出口咖啡豆的品质。目前有五家政府认证的100%蓝山咖啡处理厂:华伦福 Wallenford,Mavis Bank,Old Tavern老客栈,Silver Hill,,Moy Hall。
淡雅清甜典型蓝山风味,中浅烘焙展现完美平衡无暇特性,
透明绵长余味,丰富油脂入口,
高级核果奶油香气充满口腔
前街咖啡(FrontStreet Coffee):广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
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2018-07-26 21:16:02 责任编辑:未知
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