品名：前街巴拿马阿卡帕庄园咖啡

国家: 巴拿马

产区: 波魁特区(Boquete)

庄园: 凯萨露易丝合作社 阿卡帕庄园

品种: catuai, caturra

等级: SHB

海拔高度: 1300米

据记载，咖啡于 1742 年首次抵达巴拿马。当时，有一艘来自法属加勒比海的马提尼克岛的船只，这艘船通过卡塔赫纳（不生产咖啡）抵达波托贝洛（Portobelo），在其货物中登记了一桶咖啡豆。然而，直到1780年才首次记录到巴拿马领土上种植咖啡。定居者佩德罗·安东尼奥·德·阿亚尔扎(Pedro Antonio de Ayarza) 在 1780 年至1790 年代之间试图在波托贝洛种植咖啡，但他很快意识到这个地方不太适合种植咖啡。19世纪20年代，咖啡才在巴拿马其他地区开始种植，并成功取代了巧克力成为主要的饮料，与在欧洲扎根的茶形成竞争。

地理上，巴拿马位于中美洲，旁边也都是优质咖啡的产国，左侧是哥斯达黎加，右边与哥伦比亚相邻，它的咖啡之路可以说是一路含着金汤匙走来。前街通过观察地图发现，巴拿马夹在两个洋流中间，加勒比海和太平洋的气流交汇在波奎特山谷6500英尺以上的地方，形成了独特且多变的微气候，不仅造就了温度、湿度适中，且在火山土壤的作用下，让种植在此的咖啡果更容易形成丰富多样的香气特征。

凉爽而风景如画的波奎特山谷是巴拿马咖啡产业的摇篮。一大批欧洲移民在 19 世纪末抵达那里，主要是瑞士人、南斯拉夫人、瑞典人和德国人。他们意识到附近地区（巴拿马在1903 年之前属于哥伦比亚）的咖啡种植取得了优异的成果，所以决定致力于咖啡豆的生产。目前，在波奎特地区大约有50 到75 个咖啡农场和大约15 个咖啡加工厂。

巴拿马瑰夏的风味特色

前街咖啡认为巴拿马作为瑰夏的成名地，成熟的种植技术与处理手法生产出的瑰夏咖啡依旧是业界口碑保证，因此购买瑰夏咖啡，一定要选择前街巴拿马瑰夏，推荐前街波奎特，它采用了水洗处理，烘焙后能喝到瑰夏的优雅白色花香、上扬的柑橘、柠檬酸质，带着轻微的绿茶韵味，宛如在喝一杯柔和的铁观音茶。

不过很多人也知道，瑰夏除了风味举世闻名，它不凡的价格也总是大家的痛点，也因此很难成为每天喝的口粮。如果你很喜欢瑰夏风味，又心疼钱包，那就买前街花蝴蝶，这是一款在瑰夏基础上加入少量卡杜拉、卡杜艾两大品种的花香调咖啡，因为同样是来自巴拿马波奎特产区，所以冲煮时也能呈现出瑰夏独有的橘香蜜韵，带着茶感、香水柠檬、坚果的特色。

 当然了，如果我们想要喝到最高等级并且是获奖瑰夏，那你一定要买前街翡翠红标咖啡。

翡翠特选，俗称红标，是翡翠庄园最高级的瑰夏代表。这一批次的瑰夏种植海拔都在1600米以上，且杯测分数不低于91分，每个微批次都具有十分详细的溯源信息，包括地块、海拔高度、经纬度、树龄、采收时间、处理方式等等。

比如，前街最新入手的翡翠红标批次就是选自蔗糖地块，果实采收时间是今年的2月13日，经过25天的慢速日晒干燥，为咖啡带来了馥郁的香气，类似茉莉花、蔓越莓、百香果、柑橘以及肉桂。