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• 全世界最好的十二种咖啡之一
   
  老挝咖啡的历史可以追溯到二十世纪初期。法国的殖民统治，将咖啡豆引进老挝。更派了许多专家协助老挝农民提升咖啡豆的种植与烘培技术，因而造就了今日闻名世界的老挝咖啡。老挝的阿拉比卡咖啡是全世界最好的十二种咖啡之一，DELTA庄园本著爱心所经营的咖啡庄园主人Alan将其营收捐助希望小学。欧客佬收购庄园内所有的咖啡生豆30%营收再回馈给当地做公益。坚持用天然有机的堆肥方式灌溉他的咖啡树，加上因地处老挝波罗芬高原（Lao bolov）特有的火山岩地运育出的咖啡樱桃硕大饱满，那是对这块土地有著绝对的热忱的人所种植出的爱心咖啡。
   
  咖啡36味
   
  口感描述
   
  口感细腻浓郁，蔗糖般的甜度非常明显不带酸性，香味庞杂、适中的厚醇度余韵带著花香回甘。
   
  老挝是个特别的国度，充斥著法式风情的浪漫，但却历经战火洗礼的沧桑，也许就是这份沧桑产生的精华使得它的风味再起，再次飘香。
   
  一、老挝咖啡历史：
   
  老挝是个曾经过法国殖民的地区，而老挝的咖啡产业也可追溯到100年前法国殖民时代，当时法国人发觉老挝波罗芬高原（Bolaven Plateau）的土壤富含矿物质，而且高原高度提供绝佳的咖啡树生长环境，因此法国人引进咖啡种植技术开始在此栽植大量的咖啡树。
   
  在二次世界大战期间，波罗芬高原陷入战争的洗礼，法国人纷纷离开老挝，此后波罗芬高原陷入内乱外战的困境中，土壤也遭受火药弹壳…等重金属污染，不仅如此，当时老挝的共产政府统治认为咖啡是资本主义的产物，也导致老挝咖啡的栽植与产量急速减少。
   
  近年来，老挝政府逐渐开放私人产业，老挝咖啡才渐渐的兴起，老挝咖啡协会会长席松巴（Sinouk Sisombat）将波罗芬高原咖啡第1批收成的咖啡豆样品送往法国南部蒙彼利（Montpellier）的咖啡研究机构鉴定品质，并获得肯定，也使得老挝咖啡在市场崭露头角。
   
  二、老挝咖啡文化与风情：
   
  老挝咖啡豆已成为该国重要的农业出口品项之一，而且培育难度较高的阿拉比卡豆还占产量的三分之一。
   
  老挝咖啡以家族经营的小型咖啡农为主，咖啡豆制作技术还可以再进步；企业化经营的大型咖啡庄园较少，其咖啡潜力需要再经政府与民间共同合作、提升，但其咖啡风味温和滑顺，酸度适当，是个不错的选择。

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