危地马拉El Socorro 可乐庄园介绍危地马拉咖啡风味介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-05-26 12:13:37

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　　可乐庄园：

　　位于危地马拉市距离50公里的庄园，农场的总面积为500公顷. 农场的主要配置如以下：

　　• 保有55％的自然保护区，在周围地区,是占地最广泛的保育园区。这是许多野生动物以及候鸟的天然栖息地。主要保育的树种是松树以及橡树。大部分被保育的动物和植物都会被列在保育项目内。

　　• 有25％咖啡种植面积（约126公顷）。

　　在2007年，El Socorro 以93.6分获得COE 总冠军. 并且被授与总统奖章

　　2008年, 以89.6分获得COE 全国第四名

　　2009年,以88.08 分获得COE 全国第十名

　　2011年获得SCAA COTY 危地马拉最优等咖啡. 并且在当年以91.53分获得COE 总冠军 , 并且再度获得总统奖章

　　2013年再度以El Scorro y Anexos 在COE 竞赛以90.19得到全国第三名的嘉绩. 每年都以杯测90分以上成绩夺奖

前街建议冲煮参数：
手冲：V60滤杯小富士R440研磨3.5，水温90度左右

法压研磨度建议是4，水温90℃

虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃

爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃

2018-07-09 19:34:20 责任编辑：未知

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