哥斯达黎加微风处理场 Salaca庄园 薇拉莎奇 哥斯达黎加精品咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:26:07


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  Costa Rica West Velly Monte Brisas - Salaca Villa Sarchi Red Honey   
    风味叙述:
  
  杏仁、桃子、甜橙、精致的水果色调、
  
  焦糖、花朵、雪松香气、轻柔糖浆、活泼的口感
  
  哥斯达黎加  西部谷地 微风处理场 Salaca庄园 薇拉莎奇 红蜜处理
  
  产国 哥斯达黎加
  
  产区 西部谷地
  
  处理厂 微风处理场
  
  处理法 红蜜处理
  
  庄园 Salaca庄园
  
  品种 薇拉沙奇
  
  
  咖啡在哥斯达黎加落地生根已经有超过200年的历史了,
  
  虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三,
  
  但却是不可或缺的重要脚色。
  
  目前哥国总人口约有450万,而咖啡树却多达4亿棵,
  
  咖啡出口额占据该国出口总额的25%,
  
  当地据统计约有1/3的人口投入咖啡相关的产业链当中,
  
  说是咖啡改变了这个国家的生活水准也不为过。
  
  哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境,
  
  肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,
  
  白天充足的日照时间,显着的日夜温差气候,
  
  都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
  
  他们也生产各种不同等级的咖啡生豆,
  
  从商用的平价阿拉比卡豆,
  
  至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡生豆,
  
  还有殿堂级的艺妓咖啡品种(Geisha),
  
  另外再加上数不清白黄红黑各种後制处理法,
  
  眼花撩乱令人不胜枚举。
  
  传统的分类方式将哥国分类为七个产区,
  
  从西北向东南,
  
  随着内陆中央高原而分布,
  
  西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、
  
  塔拉苏(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西Orosi、
  
  布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba),
  
  其中几个在台湾咖啡市场上也许大家皆已耳熟能详,
  
  但随着精品咖啡的演进,
  
  大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心,
  
  导致越来越多的微型区,
  
  小型庄园的微量批次被挖掘出来






 





2018-07-04 15:26:51 责任编辑:未知

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