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来自中部谷地Sarchi de Grecia的露易莎庄园,
海拔约在1500公尺左右,这里生产的
艺伎跟常见的巴拿马,
哥伦比亚的长型豆种在外观上会略有不同,
反而是近似於最最最早在肯亚当地的史考特实验室
,所培育出来的品系,
外型偏圆型也较短,就目前史料上能够回朔的资料显示,
不像巴拿马艺
伎充满了柠檬、柑橘、红茶等非洲的野性,
但反而更多了许多香草、草本植物的清香与乾净风味,
再加上尚未受到竞标炒作的平民价格,
突出的性价比是您绝对不能错过的咖啡。
国家 哥斯达黎加
产区 Sarchi de Grecia
庄园 露易莎庄园
处理法 水洗
海拔 1500公尺
风味短评:奇异果、柑橘、柠檬、花香、果汁、太妃糖的甜感、
清脆明亮酸度、滑顺的口感与葡萄酒的後韵。
咖啡在哥斯达黎加落地生根已经有超过200年的历史了,
虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三,
但却是不可或缺的重要脚色;
目前哥国总人口约有450万,而咖啡树却多达4亿棵,
咖啡出口额占据该国出口总额的25%,
当地据统计约有1/3的人口投入咖啡相关的产业链当中,
说是咖啡改变了这个国家的生活水准也不为过。
哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境,
肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,
白天充足的日照时间,显着的日夜温差气候,
都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
他们也生产各种不同等级的咖啡生豆,
从商用的平价阿拉比卡豆,
至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡生豆,
另外再加上数不清白黄红黑各种後制处理法,
眼花撩乱令人不胜枚举。
传统的分类方式将哥国分类为七个产区,从西北向东南,
随着内陆中央高原而分布,
西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、
塔拉苏(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西Orosi、
布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba),
其中几个在台湾咖啡市场上也许大家皆已耳熟能详,
但随着精品咖啡的演进,
大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心,
导致越来越多的微型区,
小型庄园的微量批次被挖掘出来。
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2018-07-04 14:50:39 责任编辑:未知
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