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虹吸咖啡冲煮方法的注意事项？怎么冲出好风味的虹吸？藉由温柔的压粉入水创造出均匀风味+绵长甜感以下几点注意事项1.即使是温柔搅拌，还是要让咖啡粉都吃饱水边搅拌要边观察水面，别让干燥的粉飘在水面上有点像手冲闷蒸时，粉层吃饱了水的饱和状况并且大量溶出金黄色的油脂泡泡才算是有搅拌成功2.温柔搅拌萃取率较低，可以挑战绵长尾韵只要还没煮出苦涩味可以逐步增加秒数把尾巴甜感煮出来慢慢掌握苦涩的临界点，抓出自己的黄金秒数以后就可以轻松煮出甘甜好syphon罗~3.选择正确size的壶：大部分的人都是买3杯份壶，可以煮1~2杯咖啡如果都只煮一杯，2杯份壶会更合适，因为下壶残留的水会更少，依此类推，3-4杯就选5杯份壶。4.正确的水量：理想水量就是一杯8分满的咖啡，一杯份倒入约1.3杯热水，两杯倒入约1.5杯热水，多余的水会被蒸发或被咖啡粉吸收
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-19 20:03:04
