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• Peru Chanchamayo

   

  禅茶玛悠咖啡豆 （有机咖啡豆）

   

  地区：禅茶玛悠咖啡豆

   

  海拔 ALTITUDE：1350m+

   

  品种：Caturra.卡图拉、Typica 迪皮卡

   

  等级：SHB

   

  收获季：6-8/9月

   

  处理法： Washed 水洗法

   

  风味特点： 轻柔花香、巧克力、坚果、水果香、醇厚度佳甘甜

   

  建议烘焙度：Full City

   

  背景资讯：

   

  这支咖啡来自于秘鲁的中央谷底禅茶玛悠咖啡豆，是秘鲁的主要种植地之一。

   

  禅茶玛悠咖啡豆的产量占据了秘鲁总产量的40%。这里的土地都由小农场主管理，平均每家2-3公顷。

   

  这支咖啡种植于高地上，并采用遮阴处理，生长缓慢，为的是可以种植出密度高且风味浓郁的品种。

   

  此外，为了提高咖啡品质，农民付出了极大的努力——在种植咖啡时只采用有机可持续的方法。

   

  大部分的秘鲁咖啡为有机咖啡，小规模农庄为主，大多种植在安第斯山脚下。秘鲁，山地占全国面积的1/3，

   

  属于热带沙漠区，气候干燥而温和。18——26℃的年均温和700——1,500mm的年降水量，使这里盛产优质的咖啡。

   

  秘鲁咖啡由100%阿拉比卡品种构成，这里的咖啡有著新鲜的干酪香和焦糖香混合、甜蜜的余香久久围绕，口感柔和而有名。

   

  受利于一些进出口企业的有机农设备与技术加的投资，秘鲁的咖啡获得了美国国际有机农作物开发协会（CCIA）的有机农认证。

   

  秘鲁成为了有机农咖啡的代表生产国。秘鲁咖啡，在咖啡市场上并没有什么太大的知名度，

   

  但它独有的味道让越来越多的爱好者喜爱，使秘鲁咖啡成为南美国地区不可缺少的新兴产地之一。

   

  禅茶玛悠，在秘鲁生产最优质的咖啡而有名，在大自然的条件下种植，是绝对的有机咖啡。

   

  禅茶玛悠咖啡豆一般生长在海拔1350——1500米的安第斯山脉山谷区，属于蓝山原生种Typica品种，以山泉水洗处理，

   

  因此有著香浓醇厚的微果酸与柔和，令人回味无穷。