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在没有提示的情况下，前街相信，任谁都很难想象这个长得像针筒一样的道具居然是用来做咖啡的。没错，它就是在咖啡圈里非常流行的咖啡小“玩具”--爱乐压。

虽然爱乐压从想法到落地仅用了两年时间，但这期间一共迭代了四十多版，最终才决定以这个针筒状的样貌呈现。而爱乐压的工作原理就藏在它的名字之中，爱乐压「Areopress」-Areo+Press-「通过空气压力」。

爱乐压是一个结合了浸泡式和加压式的咖啡萃取工具，它的构造主要分为三个部分：滤盖、筒身、压筒。制作的一开始会用浸泡式来浸泡咖啡，随后再搭配下压针筒施加压力，让咖啡中的风味物质以及咖啡液能够更快地释放出来。

到了2008年，爱乐压已经非常流行。因为玩法过于丰富，所以它经常被侃称为世界上最好玩的咖啡器具。那也有不少人都想知道爱乐压的最佳冲煮方案，其中就包括了爱乐压的深度爱好者，北欧知名的咖啡烘焙师--Tim Wendelboe。于是乎，Tim Wendelboe就和几名当地的爱乐压爱好者聚集在一个小房间里，举办了爱乐压的第一场赛事。

那这里前街想要喝到一杯酸甜可口，有着饱满果汁感的咖啡，所以选用的咖啡豆为前街豆单中的前街分界线庄园·希爪。萃取参数如下：

首先，我们先将爱乐压的压筒和筒身组装起来，并进行倒放。

依次倒入咖啡粉和热水。

拿出搅拌工具进行搅拌！搅拌个30秒即可，随后开始计时。

当时间来到一分钟的时候，我们开始给壶身装上滤盖扣上杯子，并轻轻地上压排除掉爱乐压中多余的空气，然后将整个爱乐压一口气翻转过来！

随后我们就需要开始加压将咖啡液萃取出来，那在这里有两点需要注意！第一点就是在施压时，我们不用过急，均匀施力缓慢下压即可；第二点要注意的是，一定要找一个牢固的杯子和一张稳定的桌子。因为施加的力会比较大，所以如果杯子和桌子不靠谱，很有可能会因为无法支撑而导致一些不好的状况出现。

那当我们完全压到底部以后，爱乐压咖啡的制作就可以宣告完成了！