哥伦比亚咖啡哥伦比亚考卡卓越杯哥伦比亚咖啡口感特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-01-22 15:51:05

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　　在娜玲珑省(Narino)的上方并与知名产区薇拉省(Huila)相邻，虽然考卡省是COE卓越杯的常胜产区之一，但知名度却不如上述其他两省，因此2014年开始有了考卡卓越杯(Cauca Best Cup)这样的竞标会─由美国知名贸易商、当地出口商与哥伦比亚咖啡协会合力举办。

　　2014年第一届考卡卓越杯收到了约200个参赛样品，而2015年则是超过两倍的数量，约有500个小农批次都来角逐这个竞赛，才第二年就有如此大幅度地提升，可见考卡杯这个活动在实质上确实是有帮助的，不但让小农们的收入增加许多、改善他们的生活条件外，也让他们在咖啡种植生产方面更愿意投入与精进，生产更高品质的咖啡。

　　主办方从500多个样品中筛选出前30名後，再由国际评审团杯测选出最後的前12名，在活动的最後一天由世界各地来参加考卡杯的生豆商、烘焙商等进行竞标。

　　一般来说，哥国农民贩售精品豆的收入是一磅美金3块钱，但2015年考卡杯前三名的得标价分别是一磅31.5、20.4及16元，足足多了好几倍。整个考卡卓越杯的贩售收入与他们原来的贩售所得相比，超过了10,000元美金，实在是非常惊人的成绩！

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