事实上，大量科学研究已经证明：咖啡富含抗氧化物，可以预防多种疾病，甚至是癌症，而咖啡因也是预防哮喘和便秘的利器。 据《咖啡无罪的101个理由》一书，规律地摄入特定咖啡因含量的咖啡，可以阻止哮喘患者慢性及急性的气管阻塞，防止生活在高污染地区人群出现慢性阻塞性肺病。咖啡因对呼吸系统的作用主要体现在两个方面，第一，刺激呼吸中枢神经，增加呼吸频率和强度;第二，它有类似茶碱一样明显的支气管扩张作用。并且常喝咖啡能降低患乳腺癌、大肠癌、口腔或咽癌，以及肝癌的概率。究其原因，咖啡中富含的抗氧化物起到了很大作用，一方面，它们可以防御引发癌症的自由基，另一方面，抗氧化剂还能遏制癌细胞存活。 最后值得一提的是，咖啡同样也是可溶性膳食纤维的源泉。因为饮食结构的问题，便秘让很多都市人感到尴尬和头痛，而咖啡恰恰可以帮助我们解决它。另外，咖啡因对肠道具有刺激作用，可以促进排便和加快肠蠕动。