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顶级黄金8厘米 超过20目以上钻石般的高品质
曼特宁咖啡极品
印尼 苏门答腊亚齐省 中深烘焙厚实浓郁
印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁咖啡豆-有著曼特宁之王封号的蓝钻黄金曼特宁,为苏门答腊中的顶级正宗稀有品种,在印尼国内受到高度的评价,相当难得的精致极品,是目前为止世界最高品质的曼特宁,产量稀少,专挑选尺寸超过20目(顶级8厘米)的巨大绿色生豆,翠绿色的新鲜生豆就像是看到饱满新鲜的水果般让人垂涎欲滴,悉数销往日本。高海拔与肥沃土壤,孕育出尖长硕大的蓝钻石曼特宁,豆貌比黄金曼更雄壮威武,也经过人工三次手挑,剔除瑕疵豆。
Indonesia Sumatera Aceh Blue Diamond Mandehling
顶级黄金8厘米 超过20目以上钻石般的高品质曼特宁极品
印尼是全球最大的群岛国家,横跨赤道两侧的印尼,湿热的热带雨林气候雨量丰沛,又有肥沃的火山壤土给咖啡带来丰富的养份。有著曼特宁之王封号的蓝钻黄金曼特宁,为苏门答腊中的顶级正宗稀有品种,在印尼国内受到高度的评价,相当难得的精致极品,是目前为止世界最高品质的曼特宁,产量稀少,专挑选尺寸超过20目(顶级8厘米)的巨大绿色生豆,翠绿色的新鲜生豆就像是看到饱满新鲜的水果般让人垂涎欲滴,悉数销往日本。高海拔与肥沃土壤,孕育出尖长硕大的蓝钻石曼特宁,豆貌比黄金曼更雄壮威武,也经过人工三次手挑,剔除瑕疵豆。味谱醇厚浓郁,更甚黄金曼,是重口味咖啡迷的首选。
干香:甜香料、奶油香、药草香、油脂香
湿香:黑糖、焦糖甜味、甘草甜香
啜吸:浓醇的奶香味与坚果味除了拥有一般曼特宁的传统,果香与干净平衡的口感绝对属于钻石级曼特宁的享受,奶油般的油脂感、香料甜、药草香甜味、杏桃甜,余味甘草香很持久,加上后段的巧克力香味有著浓稠滑润的口感。
咖啡36味香气:
咖啡豆产区 Indonesia Sumatra Aceh Bener Meriah/Ungkup sambul
年雨量 约1,500 —— 3,000公厘
年均温 28℃
种植海拔 约1,100 —— 1,300米
咖啡品种 Arabica
等级 Grade 1
分级标准 SHB
土壤种类 火山土壤
咖啡处理法 Semi-Washed
采收法 人工采收
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2018-05-28 23:03:39 责任编辑:未知
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