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  常常看到早餐店或咖啡店，文宣上强调自家咖啡可是百分百阿拉比卡咖啡豆，但是，这不是本来就

   

  应该的事吗？咖啡豆一般分为阿拉比卡种和罗布斯塔种。

   

  世界上百分之八十的咖啡豆是阿拉比卡种，其余百分之二十是罗布斯塔种。所以大部份的咖啡都是阿拉比卡种。

   

  请别再被这种文宣骗了，用阿拉比卡咖啡豆没多大了不起，是一般人会用的豆种，只有等级高低之分。但有3个例外：

   

  1，3合1咖啡-为了降低成本，增强咖啡因含量。

   

  2，商业豆-为了降低成本。

   

  3，综合豆-为了调和咖啡风味。

   

  阿拉比卡种：种植在高海拔1000米以上，属优质咖啡豆。

   

  罗布斯塔种：种植在200米低海拔处，属劣质豆，如越南和印尼咖啡豆。

   

  不可讳言，罗布豆可以增加咖啡的浓郁度，很多店家为了增加醇厚度及降低成本而加入，但他的品质及香气，比起

   

  阿豆还是有一段距离，况且他的咖啡洇是阿豆的3倍，也是造成有些人喝咖啡会心悸的原因。

   

  所以，好的店家是不用罗布豆的。

   

  罗布豆咖啡的味道特色：闻起来有轮胎味、稻草味，喝起来就像麦当劳卖的美式咖啡，咖啡水的味道。