危地马拉咖啡奇迹山庄绿维娜薇薇特南果是什么咖啡豆？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:34:06

　 危地马拉咖啡奇迹山庄绿维娜

　庄园 : 奇迹庄园(La Maravilla)

　　庄主：瓦斯奎兹家庭(Vasquez Family)

　　产地 : 薇薇特南果(Huehuetenango)的拉利伯塔德(La Libertad)

　　品种：波旁(Bourbon)，卡杜拉(Caturra)

　　监制：Jorge Heberto VillatoroGómez

　　海拔：1400 - 1900米

　　处理：在阳光下的庭院中充分洗涤和干燥

　　等级： SHB EP 处理过程：水洗认证：拥有 4C、RFA 与 CAFé Practice 认证

　　说明：成立於 1980 年，庄园是属于中小型农场，位在 1500 公尺的陡峭山区地形。Vasquez秉持着对咖啡种植的热忱和坚持，现今农场是由他的儿子及孙子经营，庄主目前是瓜地马拉自然保护协会的成员。农场内栽种了柏树、果树及其他各种当地树种的林地，来遮荫咖啡树。农场有丰富水资源，让手工摘采的咖啡豆运用天然水源洗净、处理，并在庭院的咖啡床乾燥及太阳光晒乾後储存於木造仓库。Vasquez家族严格控制品质管理，从摘采到处理过程都采用一系列的控制系统，注记所有从生产到出口的咖啡豆，让生产链保持透明度及可追溯性。

　　所生产的咖啡销售至世界各地知名的咖啡馆，在国际竞赛中荣获高等评价，屡屡获得大奖！

　　COE得奖年份：2011 年、2013 年及 2014 年

　　2009 年~2012 年星巴克首选供应商

　　口感参考 : 淡茉莉花香、杏桃子、葡萄、莓果、蜂蜜，丰富水果的风味，香滑椰奶奶酥尾韵，值得一嚐！

　　它以黑色水果的酸度和黑葡萄和葡萄干的味道开始。完成后享用丰富的红糖甜味和黑巧克力。这是一款均衡且圆润的咖啡，适合黑色或牛奶。